Шоколад дүние жүзіндегі көптеген тағамдардың көпшілігінде, бірақ Францияда француз асханасының классиктерінің рецептерімен танымал.
Міне, сол классиктердің сегізі және оларсыз француз рецептерінің репертуары жоқ. Бұл рецепттерді жасаған кезде сіз алатын ең жоғары сапалы шоколады қолданыңыз; хош иісі мен құрылымы шынымен жақсы және осы әлемнің арасындағы айырмашылықты жасайды! Какаодағы қатты заттардың (күшті қараңғы хош иістер үшін 50% және одан жоғарғысы жоғары), сіз жақсы шоколадты көп төлейсіз, бірақ ол соншалықты құнды болып табылады.
01-ден 07-ге дейін
Алмұрт Белл Хелен ТағамдарыПирстер Белл Хеллен француз алмұрт десерті. Getty Десерттер шоколад соусымен алмұрт алмұрт болып табылатын, бірақ оның әдемі күлкілі француз атымен әлдеқайда тартымды, осы ғажайып Poear Belle Heleneге қарағанда классикалық емес.
Десерт 19 ғасырда Париждегі Auguste Escoffier ойлап тапты және Оффенбахтың «La Belle Helen» операсының атынан аталды.
02/07
Жеке шоколадты суфле рецептілеріШоколадты суфле. Диана Миллер Шоколадты суфле - сиқырлы, әуе, бай және күрделі конфекция. Пештің ішінен жаңа піскен тағамдарға қызмет еткен, жас балаларды жақсы көреді және кешкі қонақтарды таңдандырады. Және, суфле сіз ойлағандай қиын емес.
03 07
Негізгі шоколадты трюфель рецептіКлассикалық француздық қара шоколадты трюфельдер. Владимир Шуевский - Getty Images Негізгі шоколад трюфели соншалықты бай, олар баяу жеуге керек. Ganache және дұрыс илектеу техникасы - бұл рецепттің табысының құпиялары. Қалай екенін көру үшін рецепт бойынша жүріңіз.
04 07
Шоколадты крипстер рецептісіKelly Sillaste / Getty Images Классикалық шоколад кілттері кез-келген десертке бағдарланған тағаммен толтырылуы мүмкін. Жаңғақтар, жемістер мен соустардың комбинацияларын өзіңіздің бірегей крепіңіздің сынап көріңіз, толтырғыштардағы өзгерулер шексіз.
05 07
Шоколадты мусс рецептіШоколадты мусс. Лоренс Мутон - Getty Images Шоколадты мусс - бұл француздық дәмді романтикалық десерт. Көптеген тағамдар рецепті олардан пайда болған деп мәлімдейді, солай емес, француз тілінде.
07 07
Шоколадты бұршақШоколадты бұршақ. Monty Rakusen Getty Images Бұл шоколад гэтэу рецепті, сондай-ақ gateau au chocolat деп аталатын, әмбебап, бай десертті жасайды. Қуырылған шараптық кофе , карамель шоколадты немесе дәмді және қарапайым оңай емдеу үшін жаңа таңқураймен оны көріңіз.
07 07
Қуырылған шоколадты крипстер рецептіШоколадты криптар. Олена Горбенко дәмді тағам Getty Images Бұл классикалық шоколад кілттері рецепті тез арада қуырып, кез-келген десертке бағдарланған тағаммен толтырылуы мүмкін. Жаңғақтар, жемістер және соустардың бірегей қоспаларын пайдаланыңыз. Интенсивті бай десертті жасау үшін, үй шарабымен және шоколады қыртыстыру арқылы бірнеше жидекті қабаттаңыз . Ләззат алыңыз!