A mouthwatering сиыр еті - бұл әрбір үйдің репертуарында дерлік маңызды элемент, ал төмен және баяу - оны дайындаудың тамаша тәсілі. Баяу ас дайындаудың артықшылықтары көп, бірақ үйге дәмді, толығымен дайындалған тағамға келу, мүмкін, ең жарқын.
Осы елдік стильді сиыр етінің жақсы, ұқыпты сиыр еті (чак) көмегімен жасаңыз немесе қолыңызда болса, дөңгелек стейкті пайдаланыңыз. Көкөністерге картоп, сәбіз, пияз, балдыркөк, бұршақпен қоса, пісіру уақытының аяқталуына 15-20 минут шамасында кіреді. Егер қаласаңыз, аралас көкөністермен алмастырыңыз.
Тапиока - бұл ыдыс ыдыс-аяқтары үшін ортақ қалыңдататын зат. Егер жылдам пісіруге арналған тапиока болмаса , ұнды және сумен жасалатын суспензиямен қайнатыңыз . Мәліметтер алу үшін рецепт бойынша төмендегі кеңестерді қараңыз.
Бұл сиыр етінің дәмді қолөнерлі нанымен немесе үйдегі нанымен және салбыраған жасыл салатымен рахаттаныңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт сиыр еті сиыры
- 4 орташа сәбіз
- 3 пияз
- 6 картоп (орташа)
- 3 қабырға балдыркөк
- 2 (14,5-унция) банандар қызанақ (бөртпелер)
- 1 сиыр етінен жасалған сорпа (жақсырақ ашылмаған немесе төмен натрий)
- 6 ас қасық жылдам пісіретін tapioca
- 3 ас қасық Worcestershire соусы
- 2 лавр жапырағы
- Тұзды жер қыртысы
- 1/4 шай қасық кептірілген маржорам (немесе орегано)
- 1/4 шай қасық кептірілген тимьян (немесе дәміне қарай)
- Қосер тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
- 1 (10 унция) pkg мұздатылған жасыл бұршақ (жібек)
Қалай жасауға болады
- Сиырды 1 дюймдік текшеге кесіңіз.
- Сәбіздерді тазалап, оларды 1/4-тен 1/2-дюймдік раундтарға кесіңіз.
- Пиязды пиязды пісіріп, пісіріңіз.
- Картопты тазалап, оларды 1 дюймдік текшеге кесіңіз.
- Балдырымды кесіңіз.
- Туралған және кесілген көкөністерді сиыр еті, қызанақ, сиыр еті, тапиока, Вустерширс тұздығы және лавр жапырағы бар баяу ыдысқа салыңыз.
- 7-ден 9 сағатқа дейін төмен қақпақпен пісіріңіз.
- Қытырлақ дәмін татыңыз және қажеттілікке қарай бұрыш, маржа, тимьян, тұз және бұрыш қосыңыз
- Жоғарыға бұрылып, мұздатылған бұршақты қызмет етуден бұрын шамамен 20 минут қосыңыз.
Кеңестер
- Уақыт болса, сиырдың текшелерін өсімдік майының 2 ас қасықында оларды ыдысқа қоспас бұрын іздейді. Браунинг, қажеті жоқ, тағамға дәм, құрылым және түс қосады.
- Стю 1 кесе қораптан басталса да, консервілеу шоколы аспаптарында көп суды қосады. Егер сіз сорпаны көп қытырлақ ұнатсаңыз, қосымша 1/2-дан 1 стакан үстіне қосыңыз.
- Егер сізде тапиока жоқ болса, онда теңестірілген ұн мен судың қоспасы бар тұзды қайнатыңыз. Әрбір ыдысқа сұйықтық үшін 1 ас қасық су араласқан 1 ас қасық ұнды пайдаланыңыз. Бұршақ қосқанда, оны бір сәтке қосыңыз.
- Алдын ала дайындық Кеңес: Кешегі көкөністерді бөліңіз және көкөністерге қосыңыз. Оларды ыдысқа салыңыз және оларды түнде суытып қойыңыз. Келесі күні дайындалған көкөністерді сиыр етімен біріктіріп, 6-дан 9-ға дейінгі қадамдармен жалғастырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 758 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 135 мг |
| Натрий | 394 мг |
| Көмірсулар | 96 г |
| Диеталық талшық | 14 г |
| Ақуыз | 57 г |