Көптеген ревеньдер әртүрлі ревенттік рецептлерде немесе ревентті қолданатын рецептілерде пайдаланылады. Дәмді альтернатива - пеште раввинді шамалы апельсин шырыны мен қоңыр қантпен қуыру. Бұл қуыру Рубарбқа өзінің әдемі түстерін сақтауға көмектеседі, хош иісті күшейтеді және раушанның пішінін сақтап қалады. Қуырылған рауқарды қолданғаннан кейін, кез-келген рецептіңізде пісірілген рауқарды немесе мұздатуды қолданыңыз.
Жаңа піскен рауғардың еске салатын белгісі оның жарқын түсі ғана емес, бұталары қатты және тік болуы керек, ал жапырақтары ашық ешқашан қара емес.
Сізге не қажет
- 450г (1 фунт) рубарг
- 2 ас қасық жұмсақ, қоңыр қант
- 3 ас қасық апельсин шырыны
Қалай жасауға болады
Пешті 175C / 350F / Gas 4-ге алдын ала қыздырыңыз
- Рубубатты 3 см / 1 «бөлігіне кесіңіз.
- Рубаракты ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз. Қант пен апельсин шырынын себіңіз.
- Тағамдарды қалайы фольга, қақпақ немесе жай пісіргіш табақпен жабыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіріңіз немесе рубарб арқылы пісіріңіз, бірақ құлап кетпеңіз.
- Тұмшапештен шығарып, салқын күйде қалдырыңыз. Барлық сүйікті раушбарлық рецептілеріңізде пайдаланыңыз.
Сізді шабыттандыратын бірнеше рецептер бар:
- Дәстүрлі руббар жаңғағы рецепті
- Қуырылған рубарг қосылған қуырылған қытырлақ макарон
- Рубар аузындағы рецепт
- Rhubarb Mess Recipe
Рубарбды қалай таңдауға болады?
Рубарб - бұл әдемі өсімдік және дәмді раушандардың дәмі , дүкендерде пайда болғаны әрқашан мейрамға арналған рауғарды рецепттерін алу үшін мерекеге және уақытқа себеп болады.
- Әрқашан жарқын түстерді іздеңіз, рубарлы сабақтарының берік және тік болуы керек, бірақ ашық-сары, олар ешқашан қара болмауы керек, бұл рауқарды жасын көрсетеді.
- Әрқашан раввині жаңа піскен тағамнан жақсы көріңіз, бұл жергілікті тағамдардың барлығына тезірек жейді.
- Егер сіз рамбарды дереу жеп қоймасаңыз, үстіңгі жағыңыз да, сабақтарыңызды құйыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Рубуба тәтті ыдысқа арналған болса, жай ғана қант пен раушарды орнатып, мұздатқыш сөмкелерге қойып, мұздатып қойыңыз.
Рубарф фактісі файлы
- Рубарб (Rheum) өсімдік отбасының Polygonaceae тобына жатады. Танымал нанымға қарамастан, Рубарб балабақшадағы Соррелдің жақын туысы болған жеміс емес, көкөніс болып табылады.
- Рубарбтың сабақтарының дәмі бар, алайда жапырақтары уытты болып табылады.
- Ерте көктемде ревалбик пилингті қажет етпейді, жай ғана қырқып, жуу керек.
- Рубарб - бұл 95% су. Онда май, натрий немесе холестерол жоқ.
- Руббарда калийдің әдемі көзі бар. Кілегейлі, қышқыл сабақтар С витаминіне, диеталық талшықтарға және кальцийге бай.
- Ревенгтегі кальций организмнің сіңуіне қиындық тудыратын щелочным қышқылымен біріктіріледі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 56 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 7 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |