Жақсы ескі Рубаргүл құлап, балалық шағы, мектептегі тағамдар мен жайлылық. Британдық пудингидегі қиындықтардың бірі. Бұл қуырылған рауғардың құлауында ХХІ ғасырға әкеліп, оны пюссенді еске түсіруге ұмтылғандарға ашу үшін аздап макияж алды.
Дәстүр бойынша, ревень тамшылары болады, бірақ бұл рецептте пеште сәл апельсин шырыны мен ванильді қуырылған. Қуыру Рубарбқа өзінің әдемі түстерін сақтап, дәмді және ұмытылмайтын пудинг жасайтын дәмді күшейтеді. Ауа райы сәл жылы болса, қайнатпа немесе ванильді балмұздақтың қайнатылуына әкеліңіз.
Сізге не қажет
- 450г (1 фунт) жас мәжбүрледі
- Рубарб - төмендегі ескертуді қараңыз
- 2 ас қасық жұмсақ, қоңыр қант
- 3 ас қасық апельсин шырыны
- ½ шай қасық ваниль сығындысы
- The Crumble үшін:
- 115 г (4з) суық сары май
- 170 г (6 унция) қарапайым ұн / барлық мақсаттағы ұн
- 4 ас қасық жұмсақ қоңыр қант
Қалай жасауға болады
Пешті 175C / 350F / Gas 4-ге алдын ала қыздырыңыз
- Рубубды 3 см қашықтықта кесіңіз 1)) Рубаргты ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз, қантты себіңіз, ваниль сығындысын апельсин шырынын қосып, рауқарды үстінен құйыңыз, қалайы фольгамен оңай жабыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 15 минут пісіріңіз немесе рубарб арқылы пісіріңіз, бірақ құлап кетпеңіз. Пештен алып тастап, суытыңыз.
- Тоңазытқыштың салқындауы кезінде, барлық ұнтақталған ингредиенттерді үлкен пісіретін табаққа салыңыз да, жуан үгінділерді қалыптастырыңыз. Қоспаны тегіс және жұқа етіп жасау туралы алаңдамаңыз; сіз көнбейтін көріністі іздеп жүрсеңіз, үстіңгі қабаттың үстіне араласып кету тек тым жақсы көрініп қана қоймайды, бірақ ол сондай-ақ күлкілі болып көрінеді.
- 5-10 минут бойы суыту үшін тоңазытқышқа шайқаңыз. Сіз тіпті алдын-ала бұзып, мұздатуға және мұздатқыштан тікелей қолдануға болады.
- Пісірілген рауқарды асықтырыңыз. Тағамды пешке келтіріп, қызыл қоңырға дейін 30 - 35 минут пісіріңіз. Қуырылған соустармен немесе ванильді балмұзда ыстық етіңіз.
Сіз сонымен қатар жеке тамшылары ретінде ramekin тағамдарында пісіруге болады.
Қандай рубарбтың құлдырауы жақсы?
Бұл рецепт Йоркшир Форд Рубарбпен жақсы жұмыс істейді, ол наурыз айының соңына дейін наурыз айының соңына дейін барады, бірақ жазғы раушарды ашық жазуға болмайды , тек сабақтарды жас және балғын етеді, қалың егде сорттар кішкене отын болуы мүмкін және қуырмайды.
Рубарбын салқындататын басқа сынғыш рецепттер де қолданыла алады.
Жаңа піскен рауғардың белгісі оның жарқын түсі ғана емес, сабақтар қатты және тік болуы керек, жапырақтары ешқашан қараңғы сары емес.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 483 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 61 мг |
| Натрий | 613 мг |
| Көмірсулар | 54 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 5 г |