Ананың бұл Ана күніне дайындалу арқылы ананың қандай ерекше екенін білсін! Бұл ысталған лосось пирогының таңғажайып әсерлері бар, бірақ жексенбі күні таңертең дайындалу оңай. Тамақты ерекше ерекше етіп жасау үшін, бұл тұзды пирогты сәл киінген көктемгі жасыл салаттармен, кейбір жемістермен және, әрине, стакан шампанмен қызмет етіңіз!
Бұл рецептте норвегиялық ысталған лосьонды жабайы ұстап көріңіз. Сондай-ақ, қырыққабатта да, пирогтың жоғарғы жағында да үгітілген ірімшік бар. Біз Emmental ірімшігін оның жұмсақ дәмі үшін қолданамыз, бірақ егер сіз қаласаңыз, Швейцария немесе Грюерені алмастыруға болады.
Үй ішімдік қабығын жасау идеясын сізді қорқытуға жол бермеңіз. Бастамас бұрын, осы мақаланы қараңыз Perfect Pie Crust жасау үшін 10 кеңестер . Сондай-ақ, осы рецепт үшін ұнға ұнтақталған майды кесуге арнайы құралдар қажет емес. Сіз өзіңіздің тағамыңызда біреу болса, кондитерлік блендерді қолдансаңыз болады немесе суық май мен ұнды біріктіру үшін жай ғана екі піскен пышақтарды қолдануға болады. Өз-өзімізді саусақтарымызды пайдаланып, сары майды ұсақтап ұнтақтау үшін тез арада қосамыз. (Түйінді сөз жылдам, сіз сары майды тым көп өңдегіңіз келмейді, себебі ол сіздің қолыңыздың ыстықтан ыстық болады). Қандай әдісті таңдасаңыз да, сәл тәжірибе жасап, оңай үйде бола аласыз қытырлақ қытырлақ маманы!
Сізге не қажет
- Қытырлақ:
- 1/2 кесе (1 стик) суық май
- 1 1/4 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1/2 шай қасық тұз
- 3 ас қасық Эмmentал ірімшігі (үгітілген)
- 3 ас қасық су
- Толтыру:
- 1 кесе ысталған лосось (туралған)
- 1/2 стакан пияз (тек ақ бөлік, туралған)
- 3 жұмыртқа
- 1/2 кесе сүті
- 3/4 кесе ұнтақты кремі
- 1/3 шыныаяқ аскөк (туралған, балғын)
- 1 шай қасық лимон бұрыш
- 1/2 шай қасық тұз
- 3/4 шыныаяқ ірімшігі Эмменталь ірімшігі (үгітілген)
Қалай жасауға болады
Жер қыртысын дайындау үшін:
- 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Орташа ыдысқа сары май ұн мен тұзды қоқыс қабырғаларына ұқсағанша кесіңіз. Қамырды біріктіргенше үккіштен жасалған ірімшік пен суды араластырыңыз.
- Аз қыртыстағы беткейге қыртысты шығарыңыз. 9 дюймдік табаға арналған табаға салыңыз, үстіңгі жиекті жинаңыз және қысыңыз.
- Шанышқымен пісіріп, содан кейін 15 минут бойы 400 ф.
Бәліш дайындау үшін:
- Дайындалған қызанақ қабығына туралған лосось мен пиязды орналастырыңыз.
- Үлкен ыдыста жұмыртқа, сүт, кілегей, аскөк, лимон бұрышы және тұзды бірге шайқаңыз.
- Жұмыртқа қоспасын лосось мен қытырлақ пиязға құйыңыз.
- Үгітілген эмменталь ірімшігіне себіңіз.
- Тортты пешке қайтарыңыз және 27-30 минут пісіріңіз.
- Кесу мен қызмет көрсетуден бұрын кем дегенде 15 минут салқын.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 357 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 153 мг |
| Натрий | 336 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 18 г |