Асқабақ наны - күзгі айларда жасау үшін керемет жылдам нан рецепті. Мен асқабақ бәлішіне арналған жарты кесе суды хош иіске қосамын және сары майдағы қышқылды пісіретін содаға сәл көп өсуін қамтамасыз етуге көмектеседі.
Пісірме сода туралы айтсаңыз, сіз алты айдан астам уақыт бойы сіздің пеште ұннан жасалған ұнтақты және сода сатып алғаннан кейін оларды алып тастап, жаңадан сатып алыңыз. Олар қымбат емес, бірақ олар өте тез өтіп кетеді және жаңа піскен заттар сіздің наныңызды әлдеқайда жақсы көтереді.
Сізге не қажет
- 1 дана тағамдық ұн (225 грамм)
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- ½ шай қасық пісіру содасы
- 1 шай қасық тұз
- 1½ шай қасық жер даршын
- 1 шай қасық жердің зімбірі
- ½ шай қасық жер жаңғағы
- ¼ шай қасық жер шұбар
- 1½ кесе асқабақ пюресі (350 грамм)
- ½ кесе шырын
- 2 жұмыртқа
- ½ кесе сары май
Қалай жасауға болады
- 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Ұнды, пісіретін ұнтақты, сода, қант, тұз, даршын, имбирь, мускат және қалампырды біріктіріңіз.
- Сары майын ашып, микротолқынды пеште, микротолқынды пеште, шамамен бір минуттан соң мұқият ерігенше қыздырыңыз. Бөлме температурасында оны салқындату үшін бөліп қойыңыз, бірақ оны қайта қосуға рұқсат бермеңіз.
- Жеке араластыратын ыдыста жұмыртқаны ұрып, сосын асқабақ пюресін қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз.
- 9 «× 5» × 3 «пісіру табасын май жағып, ұнтақтаңыз немесе оны пергамент қағазымен сызыңыз.
- Еріген сары майдың аз мөлшерін жұмыртқа асқабақ қоспасына құйып, оны араластырыңыз. Сұйық майдың әрқайсысын бірнеше рет қосып, 3-4 рет қайталаңыз.
- Сұйық ингредиенттерді құрғақ заттарға қосып, 10-15 секунд араластырыңыз. Микробағыш көзге көрінбейтін болады, бірақ бұл дұрыс. Микстонды араластырудың қажеті жоқ, немесе асқабақты нан тым қатты болады. Құрғақ ұнның қалталарын көрмей тұрып, сіз бәрібір.
- Құрғақ және сұйық ингредиенттер араласқаннан кейін, дайындалған бәліш табаға майысып, оны дереу пешке жіберіңіз.
- 45-50 минут пісіріңіз немесе нанның ортасына кіргізілген тіс пастасы таза болып шығады және нанның шеті табадан кетеді.
- Құмыра тиюге жеткілікті салқын болғаннан кейін, оны абайлап төңкеріп алыңыз - нан баяу шығуы керек, сондықтан оны басқа қолыңызбен қолдайтыныңызға көз жеткізіңіз. Нанның қалған бөлігін сымға салқындатсын - бірақ керемет, керемет ванильді қайнатпа тұздығының крем-анлиз деп аталатын жылы дақылымен қызмет етеді.
Бір асқабақ нанының 9 «× 5» × 3 «бидайын жасайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 195 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 56 мг |
| Натрий | 237 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |