Сізге не қажет
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 1 1/2 фунт сиыр еті
- 1/2 кеспе туралған пияз
- 1/2 кесе кесілген балдыркөк
- 3 кесе сиыр еті
- 2 сәбіз
- 2 орташа картоп
- 1/2 шыныаяқ лима бобы
- 1 кесе алма шырыны
- 1/2 шыныаяқ мұздатылған жүгері ядросы
- 1 банка (12 унция) кішкентай ақ пияз, суарылатын немесе шамамен он тоңазытылған, ерітілген
- тұз және бұрыш дәміне қарай
- 2 ас қасық ұн
- 2 ас қасық суық су
Қалай жасауға болады
Үлкен кастрюльде немесе голландиялық пеште орташа температурада сиыр еті өсімдік майына қоңыр түседі; пияз бен балдыркөк қосып, 3-тен 5 минутқа дейін сорып алыңыз. Сиыр сорпасын қосып, қайнатыңыз. Жылытуды төмендетіп, қақпақты жауып, 1-ден 1 1/2 сағатқа дейін қайнатыңыз. Сәбіздерді, картопты, лима бұршақтарын және алма шырынын қосыңыз; шамамен 30-40 минуттай ұзағырақ пісіріңіз немесе көкөністер нәзік болғанша құйыңыз. Құрғақ пияз және жүгері қосыңыз; 5-10 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
Кішкене ыдысқа немесе тостағанға ұнды тегіс болғанша суық сумен біріктіріңіз. Сиырдың қалыңдатылғанына дейін, біраз уақытқа созылатын сорпаға қоспаны қосыңыз. Дәмдерді татып, тұз бен бұрыш қосыңыз.
Ыстық пісірілген печенье немесе жүгері етінен жұмыс істеңіз.
4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.
Көбірек рецепттер:
Сиыр еті және Гиннессте
Анамның үй сиыр еті
Chili Beef Stew
Сиыр еті мен сыра және саңырауқұлақ