Бұл тауықтың кеудесілері қаймақ, лимон шырыны және сарымсақтың құрамында маринадталады. Содан кейін тауық нанның қалдықтарымен қапталған және нәзік жетілу үшін пісірілген. Қаймақ тұздықтары тауықтың ылғалды және нәзік етеді. Қаймақ алмастырғышты немесе грек йогуртін ауыстыруға болады. Бірнеше шай қасық ыстық соусын қосыңыз - Техас Пит, Фрэнк және т.б. - біраз жылу үшін қаймақ. Каякен бұрышының немесе татымды Creole немесе Cajun дәмдеуіштерінің сызығының тағы бір жақсы нұсқасы.
Қаймақ және сарымсақ маринадтары тауықтың кеудесіне хош иіс береді, және оны түзету және пісіру өте оңай. Тауықтың кеудесін пісірудің жаңа әдісін іздесеңіз, бұл рецепт - керемет таңдау.
Құрғақ нан үгіндісін жүгері қылшықтарымен алмастырыңыз немесе печенье кесектерін жұмсартқыш үшін қолданыңыз. Кейбір қосымша дәм үшін ұнтақталған Пармезан ірімшігіне 3-4 ас қасық ұнтақ қоспасына қосыңыз.
Тауықтың кеудесіне қуырылған картоп немесе картоп немесе буға пісірілген көкөністерді қанағаттандыратын отбасылық тағам үшін беріңіз.
Сізге не қажет
- 1 кесе қаймақ
- 3 ас қасық лимон шырыны (1 лимон шырыны)
- 1/4 шай қасық Worcestershire соусы
- 1/4 шай қасық жер пастасы
- 1 сарымсақ сарымсақ, пюре және тартылған (немесе көп)
- 1/4 шай қасық тұзды тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 4-тен 6-ға дейін тауық етінің төгілуі
- 1 1/2 шыныаяқ құрғақ нан үгіндісі (қарапайым)
Қалай жасауға болады
- Реакцияланбаған контейнерде немесе ыдыста қаймақ, лимон шырыны, Worcestershire соусы, паприка, сарымсақ, тұздалған тұз және бұрыш қосыңыз. Тауықтың кеуде бөліктерін ыдысқа салыңыз да, оларды жақсылап жабыңыз. Кем дегенде 2 сағат бойы немесе түнде мұқият жабыңыз.
- Пешті 350 F (180 C / Gas 4) деңгейіне дейін қыздырыңыз. Фольга бар таяз қылқан пісіру табағын сызыңыз да, фольганы маймен майлаңыз немесе оны таяқша емес пісіру спрейімен бүріңіз.
- Нан қиындыларын кең, таяз ыдысқа салыңыз.
- Тауықтың кілттерін қаймақ қоспасынан алып тастаңыз және бөліктерді нан сымымен мұқият жағыңыз.
- Жабық тауықты дайындалған табаға салыңыз.
- Тоңазытылған пешке 35-тен 45 минутқа дейін немесе тендерге дейін және шырындар ашық болғанша пісіріңіз. Тауық үшін ең төменгі температура 165 F (74 C). Дәнекерлеуді тексеру үшін ең қалың тауықтың төсегіне сенімді лезде оқылатын термометрді салыңыз.
- Тауықтың төс еті өте үлкен немесе өте жұқа болса, пісіру уақытын тиісінше реттеңіз. 25-30 минуттан кейін жұқа тауық еті тексеріңіз.
Ет температурасы кестесін және Қауіпсіз пісіру туралы кеңестерді қараңыз
Кеңестер мен вариациялар
- Тұздықты пешке салмай тұрып, ерітілген сары майдың бірнеше қасық езілген тауықтарын ерітіңіз.
- Америкалық жүрек қауымдастығының мәліметі бойынша, тауық етінің көлемі шамамен 3 унция шамасында. Тауықтың кеуделері үлкен болса, оларды кішкентай котлеттер жасау үшін оларды көлденеңінен жартылай қоя салғыңыз келуі мүмкін. Егер сіз рецептте тауық котлеттерін немесе жұқа тауық еті қолдансаңыз, шамамен 25 минуттан кейін ақуызды тексеріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1013 |
| Барлығы май | 56 г |
| Қаныққан май | 17 г |
| Қанықпаған май | 21 г |
| Холестерин | 302 мг |
| Натрий | 577 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 94 г |