Чутни - үнді тағамдарынан шыққан танымал бүйрек тағамдары. Chutneys өте әртүрлі және басқа адамдарға раю, сальса немесе тіпті желе немесе джем деп атауға болатын нәрсені қамтуы мүмкін. Олар хош немесе тегіс болуы мүмкін және дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге байланысты кең ауқымды болуы мүмкін.
Chutneys әдетте жаңадан дайындалады және әр түрлі жемістерден, көкөністер мен дәмдеуіштерден дайындалуы мүмкін. Шоколадты дайындау үшін ингредиенттерді араластырыңыз, сосын дәмділерді араластырып, сәндеу үшін баяу пісіріңіз.
Папая - бұл тропикалық жемістің тағамдық қуаты. Олар табиғи С дәрумені мен А дәрумені көзі болып табылады және талшықтың керемет көзі болып табылады. Сонымен қатар, папайстар өздерінің табиғи талшықтарының жоғары болуына байланысты және ас қорытуға көмектесетін папаин, ферменттерден тұратын ас қорытуға көмектесу үшін белгілі.
Бұл папайя мейізінің шоколадты рецептінде тәтті папайя жылы және жайландыратын дәмдеуіштерден, зімбірден және құрғақ қышадан қосымша сығынды алады. Алтын жүзім шоколадтың құрылымына қосады. Бұл шоколадты тауық еті, шошқа еті және тосттар үшін таралу сияқты өте оңай. مور
Chutneys табиғат бойынша қиылысатындығымен ерекшеленеді. Егер сіз тегіс соус жасауды қаласаңыз, тамақ пісіретін және салқындатылған қоспаны азық-түлік процессорында қызмет етпес бұрын езбе салыңыз. Бұл дәмді хош иісті шоколадты дәм татқаннан кейін ешқашан дүкеннен сатып алмайсыз!
* Ескерту: Үйде жасалатын шоколадты жасаған кезде, жаңа ингредиенттер кілт болып табылады. Папайя азық-түлік дүкендерінде жыл бойы табылса да, жеміс-жидек маусымы жаздың басы мен құлдырауы.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1 үлкен тәтті пияз (туралған)
- 2 үлкен сарымсақ сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 1/4 кесе сидр сірке суы
- 1 кесе ашық қоңыр қант (оралған)
- 3 ас қасық (1-2 ас қасық) жаңа әк шырыны
- 1 ас қасық жаңа піскен зімбірді тартты
- 1/2 шай қасық жердің даршын
- 1/4 шай қасық жердің мускат жаңғағы
- 1/8 шай қасық жер бұршағы
- 1/4 шай қасық косер тұзы
- 3/4 шай қасық құрғақ қыша
- 5 шыныаяқ папайя (аршылған, егістік және майдалап туралған *)
- 2/3 кесе алтын мейіз
Қалай жасауға болады
- Үлкен ауыр кастрюльде орташадан орташа және төмен температурада жылу майы. Пиязды қосып , 2 минуттай шайқаңыз. Сарымсақ қосып , 1 рет қосымша сығып, жиі араластырыңыз.
- Сиыр сірке суы, қоңыр қант, әк шырыны, зімбір , даршын , мускат жаңғағы , алма , тұз және құрғақ қыша қосыңыз . Біріктірілгенге дейін араластырыңыз.
- Папайсты және мейіз қосыңыз. Ыстықты азайтып, 5 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
- 5 минуттан кейін жылудан шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- Тоңазытқышта жұмыс істемес бұрын 2 сағат бойы салқындатыңыз. Жабық шыны ыдысқа кез-келген қалдықтарды салқындатыңыз.