Бұл құмырсқалар жұмыртқалар әрдайым соққы болып табылады және олар өте оңай дайындалады. Тек жұмыртқаларды пісіріп, жұмыртқаны қарапайым ингредиенттермен араластырыңыз. Сары май жұмыртқаның жартысына дейін толтырылады. Бұл рецепт ондаған құмырсқан жұмыртқаны жасайды және оны бір партияға немесе үлкен жинауға жеңілдетеді.
Ерекше жағдайда құс немесе көк бар табақша табақшасын сызыңыз. Жасыл жұмыртқаларды жасылға орналастырыңыз және жасыл шөптерді немесе шие қызанақтарын кішкентай жүзім қызанақтарын, ірі піскен зәйтүндер мен бұршақтарды немесе шабақтарды шашыратыңыз.
Сізге не қажет
- 6 ірі жұмыртқа
- 2 ас қасық майонез
- 1 1/2 шай қасық Дижон қыша
- 1 жасыл пияз (өте жіңішке кесілген, жасыл түстердің кейбіреуі сақталған және басқа жағына қойылған)
- 3-тен 4 парағына ақжелкен (жаңа жалпақ жалпақ, майдалап туралған, бөлінген)
- Дәміне қарай тұзды және жаңа қою қара бұрыш
- Қосымша: паприка
Қалай жасауға болады
Жұмыртқаны кастрюльге қойып, жұмыртқалардың үстінен шамамен 1 дюйм тереңдікте суды жабыңыз. Орташа жоғары ыстықта суды толығымен қайнатыңыз. Кәстрөлді ыстықтан алыңыз және табаны жабыңыз. 15 минутқа тұрыңыз. Жұмыртқаны суық сумен ағызып, суытыңыз. Жұмыртқалар, әдетте, салқындатылғаннан кейін, әдетте, оңай қабыстырылады. Жұмыртқа туралы көбірек кеңес алу үшін кеңестерді қараңыз.
Жұмыртқаны екіге бөліңіз немесе тоқтаңыз; Сары майларды кішкене ыдысқа құйыңыз.
Сарыша мен майонез және Дижон қышасын қосыңыз. Қажет болса, қажетті консистенцияға жеткенше майонез және Дижонмен сулаңыз.
Кесілген жасыл пияздың ақ және ақшыл-жасыл бөлігіне және туралған ақжелкенің көп бөлігін араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Кішкене шай қасық немесе паста сөмкесін пайдаланып, жұмыртқаның ақ жартысын немесе тоқсандарын толтырыңыз. Бөлшелген жасыл пиязды және қалған ақжелкенді себіңіз. Паприкадан аздап себіңіз.
Кеңестер
- Американдық жұмыртқа басқармасының мәліметтері бойынша, жұмыртқалардың «сату» күнінен 2-3 аптадан кейін қауіпсіз жесе болады.
- Егер сіз өзіңіздің жұмыртқаларыңыздың тазалығына сенімді болмасаңыз - жергілікті жұмыртқалар сатылымға шықпаған болуы мүмкін немесе орау мүмкін болмаса - ыдысты суық сумен толтырыңыз. Жұмыртқаны судың үстіне қойыңыз. Егер олар тостағанның түбіне сығылса, олар өте таза. Егер олар біраз бөліп, тостағанның түбіне тұрса, олар бірнеше апта ескі, бірақ бәрібір жақсы болады. Егер олар бетіне жүзіп кетсе, онда оларды тастау керек.
- Егер жұмыртқаны тым ұзақ немесе өте жоғары температурада дайындайтын болсаңыз, олардың сарысы мен ақ түстен жасыл сақинасы бар екендігін білесіз. Түссіздік жағымсыз болса да, бұл зиянсыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Тұнғышпен жұмыртқаның жұмыртқалары
Пісіру және қатты пісірілген жұмыртқаларды пайдалану
Үздік қуырылған жұмыртқа рецептілері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 46 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Натрий | 77 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 3 г |