Батыстың ықпалы Үндістанға жол ашты, ал гамбургерлер де жоқ. Ет порты Үндістанда танымал тағамға айналды, американдық стильдегі гамбургерді дәстүрлі үнді дәмдеуіштермен біріктірді. Ірімшікті немесе қойны інжір және сарымсақ паста, кориандр, зире және гамамал масала классикалық үнді дәмдеуіштерімен араластыру арқылы сіз әдеттегі гамбургерді жаңа деңгейге көтересіз. Кетчуп пен қышады жалбыз-кориандр шоколадына ауыстырып, этникалық шиыршықпен жазғы сүйіктісін жасайсыз.
Бұл рецепт сиыр етін пісіруге шақырады, бірақ егер сіз қаласаңыз, оларды міндетті түрде гриль жасай аласыз. Сіздің қонақтарыңызды таң қалдырып, келесі барбекюде басқаша нәрсе көріңіз - бұл жеңіл және дәмді рецепті бар гамбургерлерге кейбір үнді дәмін беріңіз.
Сондай-ақ, осы гамбургерлерге дәстүрлі үнді тағамдарын сақтау үшін нан нанымен және салқындататын раита соусымен де қызмет ете аласыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт (500 гр.) Сиыр еті немесе қой еті
- 1 шай қасық. зімбір пастасы
- 2 шай қасық. сарымсақ пастасы
- 1 кішкене шырын жаңа кориандр (жалбыз), жапырақтар мен сабақтар, өте жақсы туралған
- 2
- жасыл бұталар , өте жақсы туралған
- 2 тілім нан, жұмсақ болғанға дейін суға малынған, сосын құлдыраған
- 1 шай қасық. кориандр ұнтағы
- 1/2 шай қасық.
- зире ұнтағы
- 1 шай қасық.
- гарам масала ұнтағы
- тұзды дәміне қарай
- 1 шай қасық. жаңа сығылған лайм немесе лимон шырыны
- Көкөніс, күнбағыс немесе канола майы
- Бұршақ пирогтарын таяз қайнатыңыз
- 4 бургер құмырасы
- сары май құмыраларда таралады
- 4 - 5 асхана қасық.
- жалбыз-кориандр шырыны
- 1 ірі пияз, сақина кесілген
- 2 ірі қызанақ, кесілген
Қалай жасауға болады
- Үлкен араластыратын ыдысқа ет, имбирь және сарымсақ пасталарын , туралған кориандрді, туралған жасыл бұталарды, нан үгіндісін, дәмдеуіштерді, тұзды, әкді немесе лимон шырынын орналастырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластыру үшін жақсылап араластырыңыз.
- Пергамент қағазы бар сызықты сызыңыз. Ет қоспасын 4 бөлікке бөліп, пішінге бөліңіз. Шалшықтарды төселген плитаға қойып, бір жағына қойыңыз.
- Төменгі ортадан жоғары орташа температураға дейін ірі грильде немесе қуыруға арналған табада шамамен 1/2 см май жағыңыз. Ыстық болған кезде, пиязды қосыңыз (табаны толтырмаңыз) және екі жаққа жағын жағыңыз, әзірге 3-тен 5 минутқа дейін жағыңыз.
- Шоколадты пісіріп жатқан кезде, әр пешті, грильде немесе тостер пешіне ашық және аздап тостағанды кесіп тастаңыз. Қажетіне қарай майлар және әрбір құмға 1 ас қасық м inti-кориандр шұтни таратылады.
- Әр қопсытқышқа пісірілген пішінді қойып, пиязды және томатты қосыңыз. Қажет болса тұзды сусын қалдырыңыз, құмыраны жабыңыз және бірден қызмет етіңіз.