Ащы нәрсе сияқты? Жасыл чили көптеген үнді тағамдарында көрсетіледі, ал Mirchi ka pakoda қоспағанда. Бұл жасыл чили қызғанды ұнататындарға арналған дәмді тағамдар! Салқын күнде масала хай шайының ыстық ыдысымен біріктірген кезде өте жақсы.
Қосымша қызу үшін жасыл шелектей немесе майлы дәмге арналған «тәтті» банан чилидері бар керемет кака-падоданы жасаңыз, бұл да жағымды.
Сізге не қажет
- 6 үлкен жасыл чили (шиллинг тұздығын немесе 6 банан шиллін дайындау үшін қолданылатын)
- 3 шай қасық хаат масала (Үнді азық-түлік дүкендерінде бар)
- 4 шай қасық тамаринд шырыны (гольф-шаршы көлемді тамаринд қосылған)
- 2 шай қасық қызыл чили ұнтағы
- 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
- 3 кішкентай жасыл чили (өте ұсақ туралған: тек сіз жасаған кезде қолданыңыз
- банан шилласы бар пакодалар )
- 1 кесе
- Бенгал граммы ұн (бесан)
- 1 шай қасық
- штамм ұнтақ
- 1 шай қасық
- зире тұқымдары
- Дәмді дәм татуға арналған тұз
Қалай жасауға болады
- Тамаринд шырынын жасау үшін, шараға тамаринды допқа салып, оны өте ыстық сумен жабыңыз. Оны 10 минутқа қалдырыңыз. Тамаринд жұмсартылған кезде саусақтарыңызды майлаңыз және целлюлозаны сығыңыз. Барлық целлюлоза жойылғанша мұны орындаңыз. Енді целлюлозаны електен өткізіп, кейінірек шырынды ұстаңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста граммды ұнтақтағыш, 1 шай қасық қызыл чили ұнтағы, зире тұқымы, дәміне қарай тұзбен салыңыз. Жылы суды қосыңыз - бір сәтте - және бір-бірімен араласып, шайқаңыз. Алынған тартпа қалың құймақ майы сияқты болуы керек. Оны бір жаққа қойыңыз.
- Басқа ыдыста пияз, жасыл чили, 1 шай қасық қызыл чили ұнтағы, хаат масала және тамаринд шырынын араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластыру үшін жақсылап араластырыңыз. Оны бір жаққа қойыңыз.
- Барлық палогенді шламдарды жуу және құрғату. Егер сіз ыстық тамшылап жасыл шлифтерді қолдансаңыз, тұқымдарды алып тастау арқылы кейбір ыстықты азайтуға болады. Қолдарыңызды киіңіз, саусақтарыңызды жанып кетуден сақтаңыз.
- Шиллердің ұзындығы бойымен бір шиыршық жасаңыз (түбінің астынан шилдің соңына дейін), түбінің түбіне дейін кесілмегеніңізге немесе чилидің басқа жағынан кесілгеніне көз жеткізіңіз.
- Енді, чилидегі пиязды-дәмдеуіштерді-тамаринд шырыны қоспасы арқылы жасалған заттарыңызды толтырыңыз. Барлық chilies үшін қайталаңыз.
- Қуыруға арналған майды (орташа жалынмен), ол темекі шегіне жеткенше жылытады.
- Мұнай қуыруға дайын болғанда, барлық жағынан жақсылап жағу үшін бір шайты грамм ұн тартпасына құйыңыз. Оны майға және қуырға бөліңіз де, алтынға айналады. Қағаз орамалдарын алып тастаңыз. Шлифтерді сол қалпында қалдырыңыз.
- Оны жалбыз-кориандр шоколадты және ыстық табаға масала-чаймен ыстықтай құйыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 110 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 354 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |