Макарон шошқа еті мен шиитак саңырауқұлақтарымен біріктіріледі және бұл қарапайым қуырылған ыдыста қытай күріш сірке суы, қара соя соусы және чили бұрыш түйіршіктері бар. Балсамикалық сірке суын күріш сірке суын алмастырғыш ретінде пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- 1 фунт лингвин немесе ұзақ макарон, қалағаныңыздай
- Тұзды қысыңыз
- 1 ас қасық өсімдік майы (немесе қуыруға арналған жержаңғақ майы немесе қажет болса)
- Гарнир: жаңа пышақтар, қалағандай
- 1 фунт шошқа еті
- Қою соя соусы, дәміне қарай
- 10 - 15 шие Shiitake саңырауқұлағы (cut julienne)
- Қытай қара күріш сірке суы, дәміне қарай
- 1 - 2 ас қасық тауық сорпасы (немесе су)
- 1 EVOO немесе басқа да зәйтүн майы
- 1 ас қасық қызыл бұрыш бұрыш түйіршіктері
- 3 түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
Қалай жасауға болады
- Қайнатып, макарон мен үлкен тұзды қосып, қайнатып, пісіріңіз.
- Сонымен қатар, майды үлкен қуырғыш табада орташа температурада қыздырыңыз. Ашық қызарғанша шалшықтарды қуырыңыз.
- Кәстрөлге май құйып, табаға қойыңыз.
- Қуырылған ет қосыңыз, 3-4 минут қуырыңыз, қара соя тұздығын қосып, қызарғанша және хош иістендірілгенге дейін араластырыңыз және етіңіз.
- Шитька саңырауқұлақтарын қосып, 1-2 минут қуырып алыңыз.
- Сірке суын қосыңыз. Егер қоспасы құрғақ болса, тауық сорпасының немесе судың аз мөлшерін қосыңыз.
- Пісірілген кезде ыдысқа жіберіңіз
- Ево, чили және сарымсақты басқа ыдысқа қосып, 1-2 минут қуырып алыңыз.
- Паста дайындаған кезде, жақсылап ағызып, EVOO, кальяндық бұрыш және сарымсақ бар ыдысқа құйыңыз.
- Ет, саңырауқұлақ, сірке суы, тұз бен бұрыш қосып, жақсылап құйыңыз.
- Қызмет көрсету кезінде ет пен саңырауқұлақтың қалған бөліктері бар шөп пен топырақпен гарнир.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1355 |
| Барлығы май | 76 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 49 г. |
| Холестерин | 98 мг |
| Натрий | 1,438 мг |
| Көмірсулар | 116 г |
| Диеталық талшық | 13 г |
| Ақуыз | 57 г |