Бұл негізгі толтырылған саңырауқұлақтар дәмделген пісірілген беконнан бірнеше түтінді хош иістендіреді. Ашық тұздың орнына сүйікті тұзды тұз қоспаңыз немесе Cajun немесе Creole дәмдеуіштерін қолданыңыз.
Шырынды ірімшік немесе үгітілген Пармезан қосып көріңіз, немесе майдалап туралған майдалауға қосыңыз. Кесілген кептірілген қызанақ күтпеген хош иісті қосады. Қосымша баламалы ингредиенттер мен идеялар туралы кеңестер мен нұсқауларды қараңыз.
Бұл толтырылған саңырауқұлақ жасау үшін үлкен саңырауқұлақтарды немесе портобелло саңырауқұлақтарын пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 4 жолақ бекон
- 2 ас қасық май, бөлінген
- 12 ірі саңырауқұлақ
- 1/4 кесе ұсақ туралған пияз
- 1 сарымсақ сарымсақ, ұсақталған және тартылған
- 1 ас қасық жаңа петрушені тураған
- 1/2 шай қасық косер тұзы
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 1 тілім нан, қабықша жойылып, суға малынған және мүмкіндігінше ылғалдылықты кетіру үшін сығылған
- 1 үлкен жұмыртқа, ұрып-соққан
- 2 ас қасық ұсақ нан құрғақ қасық
Қалай жасауға болады
Термиялық пеш 375 F. дейін
Үлкен пісірме табаққа май қосыңыз.
Орташа ыстықта үлкен табада, бекон жолақтарын таза етіп әзірлеңіз. Суды төгу үшін қағаз сүлгілерді алып тастаңыз.
Табада 1 ас қасық тамшысын қалдырып, 1 ас қасық сары май қосыңыз.
Саңырауқұлақтардан сабақтарды алып тастап, толтыруға арналған қақпақтарды қалдырыңыз. Ұсақ кесектерін кесіңіз.
Тұздықты сары май мен сусыз қалдырып, орташа температураға қойыңыз. Жақсылап туралған саңырауқұлақ, 5 минутқа дейін тендерге дейін туралған пияз мен сарымсақпен сабайды.
Пісірілген ұнтақталған беконды, ақжелкенді, тұзды, бұрышты, дымқыл нан мен жұмыртқаны араластырыңыз. Мұқият араластыру үшін араластырыңыз.
Саңырауқұлақ қақпақтарын қоспамен толтырып, оларды дайындалған пісірме табаққа орналастырыңыз.
Қалған 1 ас қасық майды сорып алыңыз. Еттілген сары маймен ұсақ нан кесіп, саңырауқұлақтарға себіңіз.
Пісірілген саңырауқұлақтарды алдын ала қыздырылған пеште 20-дан 25 минутқа дейін жақсылап қызарғанша пісіріңіз.
Он тоғыз саңырауқұлақты жасайды.
Кеңестер мен вариациялар
- Беконды ұсақталған ветчина немесе канадалық беконмен ауыстырыңыз және майонаның басқа ыдысымен сары маймен алмастырыңыз, саңырауқұлақ сабақтарымен және пиязмен қатар, шырын сыққышты қосыңыз.
- Беконды шамамен 1/2 кесе шошқа шұжықшасының орнына салыңыз. 1 ас қасық сары маймен бірге 1 ас қасықтан туралған сабақтар мен пиязды пісіру үшін пайдаланыңыз.
- Қуырылған Пармезан ірімшігіне 2 ас қасық қоспаны қосып, пісіру алдында Пармезанның аз мөлшеріне себіңіз.
- Әрбір толтырылған саңырауқұлақты аз мөлшерде ұнтақталған қуырылған ірімшік немесе ірімшік ірімшігі бар.
- Қосымша қытырлақ үшін 2 ас қасық ұсақ туралған тостаған грек жаңғағын немесе дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Қасық асты немесе екі туралған кептірілген мүкжидек қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- Қаймақ Пармезан ірімшігі қосылған саңырауқұлақтар
- Саңырауқұлақтармен толтырылған саңырауқұлақтар
- Chef Nick's Кентукки шоколадты шикі саңырауқұлақтар
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 89 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 82 мг |
| Натрий | 209 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |