Сізге не қажет
- 1 2-фунт / 475 мл шошқа етінің сүйегі жоқ
- 4 шыныаяқ / 950 мл тұздалған жүгері
- 1 кесе / 240 мл тауық сорпасы
- 1/2 шыныаяқ / 120 мл туралған пияз
- 1/4 кесе / 60 мл қарағай жаңғағы, аздап тостаған
- 1 жұмыртқа
- 2 ас қасық / 30 мл май
- 1-2 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 ас қасық / 15 мл жаңа шалфей, туралған
- 2 шай қасық / 10 мл тұз
- 1 шай қасық / 5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Тұздықта майды сіңіріңіз. Пиязды және сарымсақты қосып, тендерге дейін пісіріңіз. Шалфейді қосып, шамамен 30 секунд пісіріңіз. Ыстықтан алып тастаңыз және 1/2 шай қасық / 2,5 мл тұзды, 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш, жүгері, пияз, қарағай жаңғағы және жұмыртқа қосыңыз. Тағамдық сорпаны жайылмалы етіп қосып, араластырыңыз. Тұтқаны толтыру сияқты көрінуі керек. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
Алдын ала қыздырыңыз гриль жасап, жанама грильге дайындаңыз.
Көптеген немесе шошқа тірегін кесіп тастаңыз. Шошқа етінің үстіне салқындатып, ораңыз. Ас үй қаптамасымен қамтамасыз етіңіз. Қалған 1/2 шай қасық тұз және 1/2 шай қасық бұрыш қалдырыңыз. Шошқаның етін грильде тікелей жылу үстіне қойыңыз. Шошқаның жақтауының беті жақсы болғанша екі рет бұраңыз. Грильдің жанама бөлігіне жылжытыңыз және шамамен 30 минут бойы немесе ыстық ауа температурасы 165 градусқа жететінге дейін (74 градусқа дейін) тағам дайындауды жалғастырыңыз. Грильден алып тастаңыз және 5-7 минут қоя тұрыңыз. Қылшықтарды, қисықтарды алып тастаңыз және қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 759 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 176 мг |
| Натрий | 1,005 мг |
| Көмірсулар | 68 г |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 56 г |