Егер сізде нақты Дижон қышасы болған болса - жарнамадағы күлкілі автомобильдер арасында өтпеген құбылыс емес - білесіз бе, бұл әсіресе сіңіргіш таяқшасы бар, ол жусан тәрізді күйдіргі секілді өзіңіздің шұңқырларыңызға жетеді. Ауыруы сенің сүйегінің ішкі бөлігін толтырады, бұл сізді сықып, жыртып тастауға мүмкіндік береді. Бұл масочизмнің таңқаларлық тәуелділік формасы.
Неліктен Дижонский сиқырлар азық-түлік дүкенін бірдей шұғылданбайды? Сергектік - бұл кілт. Суық сұйықтықпен жерге тұйықталған кезде қышандағы қосылыстар реакция жасап, қайнаған ыстық майды құрастырады, бірақ оның ысығы уақытты жоғалтады. Тіпті Америкада сатылатын Франциядан шыққан түпнұсқа Дижон стыдтары сөрелерге біраз уақыт бойы отырды. Сондықтан егер сіз күйік сезінгіңіз келсе, өзіңізді жасаңыз (немесе Францияға барыңыз).
Бұл қыша бастапқыда ыстық болмайды, бірақ бірнеше күннен кейін жеуге дайын болады. Мұзды немесе шұжық сияқты шұжық сияқты сукссон сек секілді емделген етпен жақсы.
Қыша бірнеше ай бойы тоңазытқышта сақталады немесе ұзақ уақыт сақтауға арналған консервіленген су моншасы болуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 1 1/2 стақан ақ шарап (құрғақ)
- 1 стакан су
- 1/2 кесе сірке (ақ шарап)
- 1 пияз (сары, туралған)
- 2 сарымсақ қалампыры (ұсақталған)
- 1 шыныаяқ қыша тұқымы (сары немесе қоңыр немесе екі қоспасы)
- 1/4 кесе су қыша
- 1 ас қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Ақ шарапты, сірке суын, суды, пиязды және сарымсақты кастрюльге салыңыз. Қайнауға әкеліңіз, содан кейін қызуды азайтып, 10 минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Барлық шырындарды алу үшін пиязды және сарымсақты басу арқылы қоспаны мықты торлы електен өткізіңіз. Пиязды және сарымсақты алып тастаңыз.
- Хош иісті сірке суын, қыша дәнін, құрғақ қыша, сарымсақ ұнтағы мен тұзды төртбұрышты масс құмырасына салыңыз. Бөлмені бөліп, 24-тен 48 сағатқа дейін бөлме температурасында ұстаңыз.
- Қоспаны блендер мен пюреге дейін кремді дәнекерге дейін құйыңыз. Кәстрөлге құйыңыз, қайнатыңыз, содан кейін қызуды азайтып, қоспасы қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз, бірақ әлі күнге дейін құйылмайды, шамамен 10 минут.
- Егер консервілеу болса, сіздің су моншаңыз дайын болады. Қатты қыша құмыраны таза пинц-мөлшеріне немесе 1/2 «бас бөлігіне қалдырып, таза қыша құйыңыз, қышадағы кез-келген тұзды ауаны тазарту үшін таза шұқығышты немесе шпательды пайдаланыңыз.
- Сонымен қатар, банктерді тоңазытқышта салқындатып, үш айға дейін сақтап қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 5 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 22 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |