Латын Америкасында қызмет ететін агуа фрескидерінің арасында хорчата (немесе -ХАХ-ТАШ) Мексикадағы таңдаулылар тізімін басқарады. Сергітілген салқындатылған сусын су мен / немесе сүтті жеміс, тұқым, жаңғақ немесе астық (мысалы, кунжуне немесе қытырлақ тұқымдар, бадам, жаңғақ, ақ күріш және даршын) біріктіреді. Сіз хорчат жасау үшін шөлмекке құйылған сироптарды сатып алуға болады, бірақ бұл нұсқа үйдегі хорчатаны нөлден дайындауды жеңілдетеді.
Сізге не қажет
- 1 кесе ұзын дәндік ақ күріш (пісірілмеген)
- 1 даршын таяқшасы (шамамен 5 дюйм, бірнеше бөлікке бөлінген)
- 1 шай қасық
- әктас дәмі
- 5 шыныаяқ ауыз су
- 1/2 стакан қант (ақ)
Қалай жасауға болады
- Күрішті блендерде ұнтақты дәнекерге жеткенше щеткаңыз. Оны корица стикі мен әктас езбімен сүртіңіз және оны бөлме температурасында бір түнде ауа өткізбейтін контейнерде қалдырыңыз.
Күріш қоспасын араластырғышқа салыңыз да, корица стикалары толығымен бұзылғанша араластырыңыз. Қоспаға 2 кесе су қосып, араластырыңыз да, оны 2 сағат бойы суға салып тоңазытқышқа салыңыз.
Сұйықтықты сүтті күріш суларының көп мөлшерін алып тастау үшін жиі сығып, жұқа сито немесе бірнеше қабаттар арқылы сұйықтықты құмыраға немесе ыдысқа салыңыз.
Қалған 3 кесе су мен қантты қосыңыз; қант ерігенше араластырыңыз.
Салқындатылғанға дейін хорхататты салқындатыңыз. Қажет болса, мұз үстінде қызмет етіңіз.
Хорхата күрішіндегі қарапайым вариация
- Кофе Хорхата: 4-қадамда қантпен 1-ден 2 шай қасық кофе ұнтағын қосып, негізгі рецептті орындаңыз.
Кокос хорхаты: 4-қадамда 1 кесе кокос сүтімен ( кокос кремі емес) 1 кесе суды алмастырыңыз.
Құлпынай Horchata: 3-қадамнан кейін қоспаға 2/3 кесе жаңа немесе мұздатылған құлпынай қосыңыз; тегіс болғанша араластырыңыз.
Ванильді хорхата: Веранстың 1/4 шай қасықты хош иістендірілгенге дейін әрбір стақанға қосыңыз.
Шоколадты хорхата: 3-қадамнан кейін қоспаға 1-ден 2 ас қасық какао ұнтағы қосыңыз; тегіс болғанша араластырыңыз немесе күшті араластырыңыз.
Жержаңғақ Horchata: 3-қадамнан кейін қоспаға 1 ас қасық жержаңғақ майы қосыңыз; тегіс болғанша араластырыңыз.
Мясистый хорхата: 3-қадамнан кейін қоспаға 1/3 кесе туралған пекансты немесе грек жаңғағын қосыңыз; тегіс болғанша араластырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 276 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 8 мг |
| Көмірсулар | 65 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |