01-ден 07-ге дейін
Вегетариандық грильдеу: Сіз етсіз барбекю туралы білуіңіз керек
Етсіз грильдеу аздап ерекшеленеді және егер сіз стейктерге және гамбургерлерге үйренсеңіз, онда сіз неге, қалай және қалай вегетарианшыға немесе вегетарианға барбекюге немесе біреу ретінде грильге арналған вегетарианшыларды немесе вегетарианшыларды орналастыру. Сізге вегетарианшы барбекюі шұңқырсыз сөндірілгеніне көз жеткізіңіз бе?
Міне, вегетариандық және вегетариандық барбекюге арналған кейбір кеңестер мен «қыдыру»!
Тек кейбір рецептер қажет пе? Қарапайым тәтті жүгеріден дәмді тикила-хош иісті саңырауқұлақ рецептіне дейінгі ондаған вегетариандық және вегетарианские барбекю рецепті арқылы айналдырыңыз - сіз сынап көретін нәрсе таба аласыз!
02/07
Гриль № 1 кеңес: Егер сіз гриль етіңіз, сондай-ақ вегетариандық тағам болса ...
Вегетариандық заттармен қатар етті гриль етесіз бе? Мынаны білу керек:
Вегетариандық заттармен бірге ет пісіргенде, көптеген вегетарианшылар тағамның етіне ешқандай қалдықтар бермейтінін білуі керек. Осы себепті ешбір тағамды пісіргеннен кейін және грильде вегетариандық заттарды орналастырмас бұрын грильді жақсылап тазалап, қырқып кету жақсы идея. Тағы бір балама - грильдің жеке бөлігін вегетариандық заттарға тағайындау және бұл бөліктің торды өртегенге дейін жақсы тазаланғанына көз жеткізіңіз. Мүмкіндігінше, көптеген вегетарианцы өз тағамдарын жеке грильде дайындауға тырысады.
Үлкен барбекю күнінен бұрын вегетарианшы қонақтарыңызбен танысып, олардың қандай опцияны көретінін көріңіз.Ақ қараңыз: Вегетариандықтар келе ме? Міне, гриль жасау керек .
03 07
Вегетариандық гриль жасау Кеңес № 2: алдымен грильді дайындау керек.
Стефан Забель / Getty Images Егер сіз тек жемістер мен көкөністерді гриль жасайтын болсаңыз, онда бұл қадамды өткізіп жібере аласыз, бірақ сіз вегетариандық гамбургерлер немесе вегетариандық иттер сияқты алдын ала жасалынған шөптерді пайдаланатын болсаңыз, онда білуіңіз керек бірнеше нәрсе бар:
- Біріншіден, үлкен барбекю үшін азық-түлік сатып алу кезінде, орауыш жапсырмасында пісіру нұсқауларын оқыңыз ! Кейбір алдын ала жасалынған заттар, мысалы, кейбір вегетариандық иттер брендтері жай ғана грильге арналмаған және пісіру нұсқаулары осылай айтылатын болады. Егер сіз мұны көресеңіз, онда сіз кескінді жақсы тамақтанудың орнына жабысқақ мазасыздықпен аяқтайсыз!
- Екіншіден, сіздің шірік етдеріңіз грильде өздерінің ет серіктестері сияқты бірдей әрекет етуін күтпеңіз. Вегетариандық гамбургерлер керемет дәмді болады, бірақ оларда сиыр етінің гамбургері бар табиғи шырындар мен майлар жоқ. Бұл сіздің холестериніңізге және сіздің талияңызға жақсы болғанымен, сіз гриль гамбургерлерін және грильге жабысып қоюға арналған грильді дайындағыңыз келеді. Грильді әдеттегідей тазалаңыз, кез-келген биттер мен бөлшектерді алып тастаңыз.
- Гриль таза және салқындатылғаннан кейін, майға батырылған қағаз сүлгіні алыңыз да, торлар үстінен мұқият сүртіңіз. Сонымен қатар, грильді жабыспайтын пісіру спрейімен шашыратыңыз. Енді грильге дайын болдыңыз!
Қатысты сілтемелер:
Veggie Burger рецептілері
Ең жақсы дүкен - Veggie Burgers сатып алды04 07
Вегетариандық гриль жасау Кеңес №3: Сіз ірімшік гриль аласыз!
Гриль галлуми ірімшігі фотосуреті flickr пайдаланушы Mags L. Сіз дәмді грильден жасалған ірімшік бутербродтарының және оларды қалай жақсы көретінімізді білесіз бе? Себептердің бірі - бұл жайландыратын карбалардың, осы көмірге балқытылған дәмді майдың, сондай-ақ тазартылған гауһар шырынды ірімшіктің керемет тіркесімі.
Бұл вегетарианшы гриль ұшы сіздің өміріңізді өзгертуге дайын. Немесе кем дегенде сіздің бояғышты кеңейтіңіз.
Барбекюдегі грильдегі ірімшік, грильдегі ірімшік сэндвичі сияқты таңқаларлықтай. Және жақсы жолмен. Бірақ сыртқа шығып қана қоймаңыз да, грильде сидрдың біраз бөлігін қоқсаңыз, сізге грильдік ірімшік қажет. Жұмыс істейтін бірнеше түрлер бар, ал кейбір дүкендерде тіпті «грильдік ірімшік» деп аталатын анық сатылатын ірімшелер де бар. Олар, әдетте, хэллоуми ірімшігіне ұқсайды, ал кейде «хэллоуин стиліндегі» ірімшіктер деп аталады. Жаңа піскен үнділік ірімшігі болып табылатын Paneer-ақ гриль жасауға болады.
Міне, сіздің пісірілген ірімшікті алудың бірнеше жолы бар:
- Негізгі гриль галоми ірімшігі
- Тандырылған тұздықтардағы грильден жасалған панеор
- Тосттарда грильденген проволон ірімшігі
- Грек грильдегі фетальды фольга пакеттері
- Тағамдық чили тұздығымен пирожный сыр кебабтары
- Сондай-ақ, қараңыз: Галуми ірімшігі деген не?
Тағы дәмді гриль рецепттерін қолданыңыз:
05 07
Вегетариандық гриль жасау Кеңес №4: Грильде тез және оңай заттар.
Грейт ананас фото Getty Images / Luzia Ellbert. Yum! Вегетариандық және вегетариандық достарыңызды бақытты ұстау үшін қандай да бір тез және қарапайым идея қажет, бірақ қай жерден бастау керек екеніне сенімді емес пе? Табиғи дәмді тағамдарды грильге ешқандай қиындықсыз және рецептсіз вегетариандық мангалға лақтырып көріңіз:
- ананас сақиналары (даршын мен қант себіңіз)
- портобелло саңырауқұлақтары (маймен қылшақпен және барлық дәмдеуіштермен бірге вегетеридтік гамбургер сияқты)
- хэломи ірімшігі (ешқашан болмасаңыз, міндетті түрде сынап көріңіз!)
- тәтті картоп немесе ямс (фольгада оралған, жартысы, алдын-ала пісірілуі, қосымша тәттілігіне және гриліне арналған үйеңкі сироптары бар қылшықпен)
- спаржа (грильдеу алдында кем дегенде 30 минут бойы суға батырыңыз)
- жүгері жүгеріде
- маринадталған tofu
- алма (жартысы кесілген және даршын, қоңыр қант немесе себу сироптары бар шелпек себіңіз)
- вегетариандық фольга пакеттері (Мен фольгада пісіретін пиязды жұмсақ, тәтті және жеңіл күйіп кеткенше жақсы көремін - нағыз күтім!)
Сондай-ақ, қараңыз: Вегетариандық және Вегетариандық Барбекю Рецептерінің толық тізімі
07 07
Grilling Tip # 5: Тофуды грильдеу алдында, оны оқыңыз.
Red Vegan / Flickr Егер сіз кейбір tofu гриль жасайтын болсаңыз, ол өте қатты және жақсы басылғанын тексеріңіз . Вегетариандық ет алмастырғыштар секілді , тофу майға қарағанда етден әлдеқайда төмен, сондықтан гриль жасау үшін көбірек май қолданыңыз. Ешкім жабысқақ тофуды ұнатпайды және ешкімге tofu char бар жабысқақ грильді тазалауды ұнатпайды!
Тофу, брюссельді өсіретін және саңырауқұлақ сияқты кішігірім көкөністермен қатар, бамбук скипистерінде жақсы жұмыс істейді - тек қана барлық жағын біркелкі пісіргендіктен , шұжықтарды жиі айналдырыңыз .
Тофуды қалай грильдеу туралы көбірек білгіңіз келуі мүмкін.
Рецепттер үлгісі:
- Тәтті және дәмді BBQ Tofu
- Curried Grilled Seitan кебабтары
- Барбекю Tandoori Seitan
- Суретте: Cilantro Lime Гриль Tofu
Қатысты: Tofu түрлері
07 07
Вегетариандық гриль жасау Кеңес №6: Сізге EVERYTHING пісіруге қажеті жоқ.
Кескоз, Getty Images арқылы бальзамдық винегретпен қуырылған көкөністермен қапталған Барбекю болғандықтан, барлық тағамдар грильде болуы керек дегенді білдірмейді! Гриль жасыл салатқа, кусусқа немесе квинозға көкөністер қосып, гриль жасайтын сэндвич жасаңыз немесе ананас пен бананның балмұздақ бөлігіне ананас грилін қосыңыз! Тағы бір идея - грильдегі көкөністерді негізгі тағамға арналған пастадан алдын ала пісіру немесе макарон салатына қосу. Немесе грильдегі көкөністерді француз нанынан немесе роллдарынан қуырылған вегетариандық сэндвич үшін соя мен сүт ірімшігі бар , мүмкін, кішкене песто немесе вегетарион майонезі бойынша қызмет етіңіз.