Күміс тұқымдарының дәмдік дәмін шығарып алыңыз
Зире тұқымын толтыру оңай, бұл дастарханға дәмді (және аздап қытырлақ) қосуға тамаша мүмкіндік. Тазартылған зире тұқымының дәмді, дәмді, дәмді, дәмді хош иісі жер зиреі бар кез-келген ыдысқа үлкен себілген және салаттарға немесе сорпаларға аздаған кішкене дәмдеуіштерді қосудың дәмді жолы.
Толық зире тұқымдары жақсы жабдықталған азық-түлік дүкендерінің дәмдеуіштерінде кеңінен қол жетімді және оларды төменде көріп тұрғандай, оларды үйде тостерлеу керемет тікелей әрі алға жылжитын.
01-ден 06-ге дейін
Барлық жапырақтардан бастаңыз
Күміс тұқымдары. Сурет © Molly Watson Барлық зире тұқымдары, негізі зиреге қарағанда, барлық түрдегі азық-түлік дүкендерінде барынша қол жетімді. Егер олар сіздің дәмдеуіштеріңізде болмаса Мексика немесе латын тамақ бөлімдерін, денсаулық сақтауға арналған азық-түлік дүкендерін және ірі дәмдеуіш бөлімдерін қараңыз.
02-ден 06-ге дейін
Күміс тұқымын ыстық пісіру алаңына қойыңыз
Күміс тұқымдарын тосттар. Сурет © Molly Watson Кішкене табақшаны немесе жоғары температурада қуыру табасын қыздырыңыз. Табақ ыстық болғанда, тек зире тұқымын ғана емес, май да қосыңыз!
03 06
Күміс тұқымын шайқаңыз!
Күміс тұқымдарын пісіру және шайқау. Сурет © Molly Watson Зире тұқымын жылжыту үшін пешті шайқаңыз және пісіріңіз - тұқымдар біраз қараңғыланғанша және сіздің ас үйіңіздегі қуырылған зире вафталарының ғажайып хош иісіне дейін, шамамен 1 минутқа дейін табаға түбін шайқаңыз.
04 04
Күміс тұқымдарын панттен алып тастаңыз
Тостаған асыл тұқымды. Сурет © Molly Watson Тұқымдар тостағаннан кейін оларды ыдысқа немесе ерітіндіге және пештеге жібереді, сондықтан олар тез салқындатылып, пісіруді тоқтатады.
05 06
Күміс тұқымын сындырыңыз
Күміс тұқымын сөндіру. Сурет © Molly Watson Тостаған тұқымдарды тұтас пайдалануға болады, немесе оларды ерітіндіде және песттеде аздап ұсақтау арқылы одан да көп дәмін шығаруға болады. Егер сізде ерітінді мен пеште болмаса, салқындатылған зире тұқымдарын пластикалық қапшыққа салыңыз да, ауыр шұңғыл табақтың немесе түбінің түбіне салыңыз.
Сіз сондай-ақ тостаған зире тостаған тұқымдарды тегіс таза таза кофе тартқышқа айналдырып (кез-келген кофе ерітіндісін сүртіңіз, күріштің 1/4 кесе күрсініп, тазалаңыз және дәмдеуішті ұнтақтау алдында тазалаңыз) немесе дәмдеуішті ұнтақтауышпен жасауға болады .
06 06
Voila! Ұнтақталған және тостаған асыл тұқымды
Ұсақталған ұсақталған тұқым. Сурет © Molly Watson Жеңіл ұнтақталған, дәмді томаттар сорпалар мен салаттарды гарнирлеуге немесе жер зиреі бар кез-келген тағамға өте көп себілді.
Мен әсіресе бұл Fattoush салатындағы зире тұқымдарын ұнтақтап ұнатамын, қызылша мен қырыққабат Боршстың ішіне шашып немесе Гуакамол үстінен безендірілген. Олар сондай-ақ quesadillas, tacos, әртүрлі салаттар мен жер асты сорпа қосылды.
Саңырауқұлақтар, қызылша, жасыл және картоп, атап айтқанда, зире қосыңыз. Тостаған зире тұқымдарының себілгені, мысалы, картоп гратиніне жағымды.