Бұл қуырылған тауықтың рецепті тәтті, тұзды және хош иісті дәмді қарапайым, бірақ талғампаз Азиялық шабыт табағына айналдырады. Жаңа піскен зімбір оны кішкентай соққыға салады, бірақ күнжіт пен бал балғындыққа көмектеседі.
Зиянды кішкене саңылаулармен немесе Микропланмен немесе тіпті шанышқылардың тістерін пайдаланып қорапты ылғалдағышқа салуға болады.
Кәдімгі күріш сірке суын пайдаланбаңыз. Егер сіз қаласаңыз, соя тұздығы үшін глютенсіз тамарийді алмастыра аласыз.
Тұздық ретінде қалған мариностық сұйықтықты жиі қолдануға бола ма, жоқ па деген сұраққа техникалық жауап: Иә, сіз оны қайнағанға дейін кем дегенде 30 секунд бойы қызарған бактерияларды өлтіру үшін қыздырғанша пісірілген тауық шырындары.
Мен, әрине, үнемді болуға талпынатын болсам да, тұздықтың қосымша партиясын жасау дұрыс болар еді, себебі сізге шикі тауық етпей, аздап кішкене кастрюльде жұмыс істемес бұрын.
Егер сіз мұны таңдасаңыз, онда пиязды, сарымсақ пен зімбірді бірнеше минуттан соң кішкене өсімдік майына теріңіз де, содан кейін сірке суын, соя тұздығын, бал және күнжіт майын қосып, бір минут ішінде оны қыздыру үшін пісіріңіз қызмет көрсету.
Сізге не қажет
- 4 (әрқайсысының 4-6 унциясы) бусезсіз, былғары етіксіз тауықтың төс еті
- 3 сарымсақ түйіршіктері аршылып, қиыршықталған
- ½ кесе соя тұздығы
- ¼ кесе күріш шарап сірке сығындысы
- 2 ас қасық бал
- 1 ас қасық таза зімбір тамыры, аршылған және үгітілген
- 4 орта жасыл пияз, туралған
- 2 ас қасық тостаған
- күнжіт майы
- 2 ас қасық жаңа піскен жалбыз жапырақтары
- 1 шай қасық
- тостаған күнжіттің тұқымы
Қалай жасауға болады
- Үлкен пластикалық найзағай қапшығында тұздықты жасау үшін соя тұздығы , сарымсақ, сірке суын, бал, зімбір, пияз, күнжіт майы мен күнжіт тұқымын біріктіріңіз. Тауықтың кеудесіне қосып, сорғыштан және тығыздағыштан тыс артық ауаны сығыңыз. Тоңазытқышқа 3-тен 4 сағатқа көшіңіз де, тамақты пісіруді бастамас бұрын оны тоңазытқыштан 20 минуттан кейін алып тастаңыз.
- Тұздықты немесе гриль табасын дайындаңыз, содан кейін оны қатты қыздырыңыз.
- Тауықты тұздықтан алып тастаңыз. Қытырлақ немесе гриль 3-тен 4 минутқа дейін, тендерге дейін және толығымен пісірілгенге дейін. Силантро жапырақтары бар гарнир және қызмет етеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 276 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 36 мг |
| Натрий | 1,914 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 17 г |