Қытырлақ картопты кесілген пиязбен және үгітілген ірімшікті Картоп Лек Гратинге қоя отырып, суық ауа райының түскі асының қысқа жұмысын жасайды. Оны қарапайым, бірақ қанағаттандырарлық кешкі ас үшін қуырылған шұжықпен немесе негізгі салатпен немесе пісірілген жасыл түстегі негізгі тағам ретінде пайдаланыңыз .
Сізге не қажет
- 2 пияз
- 3 ас қасық сары май, бөлінген
- 3 фунт картоп
- Жақсы теңіз тұзы және жаңадан жасалған қара бұрыш
- 6 унция gruyère немесе швейцариялық ірімшік, үгітілген
Қалай жасауға болады
- Тұмшапешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пияздарды тазалаңыз және пісіріңіз: түбір ұштарын және қара-жасыл жапырақтарды кесіңіз, ақ және ашық жасыл бөлігін ұзын бойлай кесіп, сылаңыз, дуршлагқа салып, салқын сумен шайыңыз. Мұқият шайыңыз, өйткені құмыралар мен лас пияз қабаттары мен құмайған гратиндер арасында жасыруға тура келеді.
- Орташа ыстықта орташа қуырылған табада майды 2 ас қасық ериді. Пиязды қосып, пісіріңіз , жиі араластырыңыз, қайнатылғанға дейін және сәл жұмсарады, шамамен 3 минут. Пияздарды жағына қойыңыз.
- Қалған сары маймен 2 циклді пісіру табағын немесе гратин табасын салыңыз. Дайындалған құмыраны бір жаққа орнатыңыз.
- Картопты сүртіп, 1/4 дюймдік тілімшелерге кесіңіз (тіпті жұқа қарағанда маңызды) - егер сізде тағамдық мандаты бар болса , оны пайдаланудың жақсы уақыты, бірақ өткір пышақ пен тұрақты қол да жұмысын жасай алады. ). Ыдыстың түбін картоптың 1/4 бөлігімен жабыңыз және тұз бен бұрышқа себіңіз. Картопта пісірілген пияздың 1/2 бөлігін жайыңыз. Картоптың 1/4 бөлігін қабаттаңыз. Ірімшіктің 1/2 бөлігіне себіңіз. Картопты, пиязды, картопты, ірімшік қабаттарын қайталаңыз, ірімшікке көтерілмейтін әр картоп қабатында тұз бен бұрышқа себіңіз.
- Тағам жаппаңыз және 20 минут пісіріңіз. Ыдысты ашыңыз және картоп саңырауқұлақпен тесілгенше нәзік болғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз және бүкіл үстіңгі қабаттың үстіне қоңыр түске боялған, шамамен 25 минут (картоптың қаншалықты жаңартылғанына байланысты, тағам дайындау уақыты 90 минутқа дейін созылуы мүмкін). - егер картоп пен ірімшік тым қоңыр болса, ыдысқа салыңыз). Ыстық ыстық тағу.
Алдыңғы ескертіңіз: Араластырылған және кесілген картоп оңай қоңыр аша бастағандықтан және мұздатылған картоп дәмді текстураға тартылғандықтан, бұл ыдыс бұрынғыдан артық жасауға оңай емес. Бір трюк - оны пісіру үшін: 30 минут пісіріңіз, пештен шығарып алыңыз, салқындатып, екі күнге дейін суытып алыңыз, содан кейін ыстық пешке қайта салып, 15 минут жабық пісіріңіз, содан кейін ашылмаңыз жақсы қызарған.
Тағы бір нұсқа - барлық ингредиенттерді дайындау, содан кейін дайын болған кезде оны жинап, пісіру. Пиязды кесіп, тазалап, 3 күнге дейін жабық және салқындатыңыз.
Картопты сүртіп, кесіп алыңыз да, оларды түнде ұстап, салқындатылған суға толтырылған үлкен ыдыста сақтаңыз. Қолданар алдында ағызып, құрғатыңыз. Бұл тәсіл тонна уақытты үнемдемейді, бірақ үстелге түскі ас ішу керек болған кезде жасалуы керек жұмыс түрін ауыстырады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 339 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 46 мг |
| Натрий | 274 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 13 г |