Сырты суық болған кезде, сорпаны жылы көрпемен орап, аяқтарыңызды жылу шұлықтарымен жабу сияқты табиғи. Бұл классикалық сиыр етінің арпа рецепті - бұл бүкіл отбасы күзде және қыс айларында рахат алатын жайлы жайлылық. Мұнда сізге жұқа және тым қалың емес сорпа береміз. Бұл естеліктерді әкелетін дәмі бар көкөністерді, сиыр еті мен арпаның керемет үйлесімі. Бұл жылы дәмді нанмен немесе печеньелермен және қытырлақ салатпен пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт майсыз сиыр еті
- 1/2 кеспе туралған пияз
- 1 сарымсақ сарымсақ (
- тартылған )
- 2/3 кесе інжу арпа
- 3-тен 4 сәбіз (сәбіз)
- 3 балдыркөк балдыркөк (кептірілген)
- 1 (28 унция) қызанақ алады
- 3 1/2 - 4 шыныаяқ
- сиыр сорпасы
- 2 кесе су
- Қосымша: 1 (10 1/2 унция) томат сорпасы мүмкін
- 1 лавр жапырағы
- 1/4 шыныаяқ тұздалған ақжелкен
- 1/2 - 3/4 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
Қалай жасауға болады
- Орташа жоғары ыстықта үлкен скважинаға қара қоңыр сиыр еті, пияз, сарымсақ; жақсы ағызыңыз.
- Еттің қоспасын баяу ыдысқа ауыстырыңыз; арпа және қалған ингредиенттерді қосыңыз.
- 1 сағат бойы жоғары, содан кейін 5-6 сағатта мұқият пісіріңіз.
- Тұз және бұрыш дәмін татып, қызмет етіңіз.
Пісіруге арналған кеңестер мен ингредиенттерді ауыстыру
- Сиыр арпа сорпасының қарапайымдылығын ескере отырып, сіз оны асқа түсуге немесе түскі асқа қоя аласыз. Бұл тұсаукесерде және сүйемелдеуде. Түскі сорпаны ашық жүзді сэндвичпен немесе бірнеше қайнатылған жұмыртқамен жұптастыруы мүмкін, ал үйдегі шабандоздар немесе ірімшік төсеніш сорпаға өзіндік пизазды қосуы мүмкін.
- Шөптерді, қуырылған пиязды, ұсақталған қырыққабатты немесе жұмсартылған картопты қосып, ыдыс-аяқтың көрінісін жасайды және оған лайықты бұрылысты береді. Оны ерекше ерекше ету үшін сорпаны бір стақан шараппен жұптастырып, декант десертіне қызмет етіңіз. Кейбіреулер десертті өткізіп, қоспаға ірімшік табақшасын қосады. Қандай шешім қабылдамасаңыз, тұзды, тәтті, ащы және дәмді басқа дәмдік профильдері бар сорпадағы дәмді хош иістерді теңестіруге көз жеткізіңіз. Егер сіз және сіздің қонақтарыңыз оны басқара алса, тамаққа дәм қостай, дәмді шығарып, ыдысыңызды тартымды етеді. Шай қасық немесе көкөніс бұрышы бұрыштың көптігі жасайды, ал басқалары sriracha соусын немесе қопсытқыш қызыл бұрыш үлпектерін қосуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 403 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 751 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 39 г |