Қара нан қалай жасауға болады

Қамырдың қамыттығы көңілді және оңай. Егер сіз шашты кептіре алсаңыз, нан пісіруге болады. Егер сіз шашты кептіре алмасаңыз, онда кілегейлі тағам - шашты кептіруді үйренудің тамаша тәсілі.

Балалар түйіршікті жіңішке орау арқылы өздерінің машықтары бойынша тәжірибе алмасады. Бұл қарапайым нұсқада өрнекті нан жасау үшін қолдануға болатын нан қамырының рецепті немесе өзіңіздің таңдауыңыздағы қамырдың рецептісін пайдалануға болады.

Бұл үш жолақты қаптау әдісі нанның ортасында кілемді бастайды. Қамыр орталықтан бір шетіне, ал содан кейін орталықтан екінші шетіне дейін өрілген. Бұл әдіс біркелкі өрілген косметикаға әкеледі.

• 01-ден 05-ге дейін

  Нанға арналған қамырды жасау

  Мұнда бір 1/2 фунт сирек нанға қарапайым ақ нан рецепті немесе сіз таңдаған нан паста рецептісін қолдануға болады.

  1/4 кесе су, бөлме температурасы
  2 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
  1 стакан сүт, бөлме температурасы
  1 ас қасық май немесе маргарин
  2 ас қасық балы
  1 1/2 шай қасық тұз
  3 кесе нан ұны

  Орташа ыдыста су мен ашытқыны араластырыңыз. Сүт, сары май, бал және тұз қосыңыз. Араластырыңыз. 2 кесе ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Баяу қалған ұнды қосыңыз, ыдыс айналасында қасықтан кейінгі қамырды дайындау үшін жеткілікті ұн. Қамырды аздап ұнтақталған бетке айналдырып, 4 минут қайнатыңыз, қажетті қамырды қосып, қамырды жұмсақ әрі тегіс етіп қосыңыз. Қамырды орта майланған ыдысқа салыңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз да, үстіңгі жағы да май жағылады. Таза шүберекпен жабыңыз және оны 1 сағатқа немесе қамырдың көлемі екі есеге дейін көтергенше жылуға жарамайтын жерлерде көтеріңіз.

• 05 02

  Қамырды егеуқұйрықтарға құйыңыз

  Қамырды қысыңыз . Қамырды аздап ұнтақталған тақта үстіне аударып, 4 минут бойы немесе көпіршіктер наннан шыққанша илеңіз. Қамырды үш тең ​​бөлікке бөліңіз.

  Әр үш қамырдың әрқайсысын қолыңыздың арасына салыңыз, ұзындығы 12-15 дюйм болатын үш арқан жасаңыз. Арқан тартудың ең жақсы тәсілі - бұл қамырдың бірінші бөлігін түзетіп, содан кейін бүктелген жағын бүктеп, саусақтарыңызбен жауып қойыңыз. Содан кейін, Плит-Дохтың бір бөлігі сияқты арқанмен ораңыз. Бүктеу және илектеу техникасы әрбір арқанға құрылым береді, сондықтан нан көтеріліп, нан пісіргенде ішкі қолдауға ие болады.

  Арқандарды ұнтақталған тақтаға қарай жағыңыз.

• 03 05

  Орталықта Брейд бастаңыз

  Үш жіптен жасалған арқандардан арқандарға ортасында бастады. Ортасынан бастап аяғына дейін іліңіз. Аяқтауды шымшыңыз да, шегіңіз.

• 04 04

  Аяқтауды аяқтаңыз

  Нанның айналасын бұраңыз және орталықтан аяғына дейін іліңіз. Аяқтауды шымшыңыз да, шегіңіз.

• 05 05

  Көтерілу және пісіру

  Майланған нан пісіретін табаға салыңыз. Қақпақты 45 минут немесе жылы қамырдың өлшемі екі есеге дейін көтерілгенше жылуға жарамайды.

  Нанның қызыл қоңыры болғанша 35-40 минутқа 350 футта нан пісіріңіз. Тағамды пісіру парағынан шығарып, сөреге салқындатыңыз.