Қайнаған жержаңғақ қайнату кезінде ескеру керек екі маңызды нәрсе бар. Біріншіден, олар пісіру үшін өте ұзақ уақыт алады. Көптеген сәтсіз күндер бойы пісіру алаңында пісіріп болғаннан кейін, олар әлі де жасалмайды, сіз тек бас тартасыз. Осылайша, пісірілген жаңғақты дайындаудың ең жақсы жолы - баяу пешті пайдалану. Екіншіден, қуырылғандарға қарсы шыққан шикі жаңғақтарды қолданыңыз. Шикі жаңғақ кейде кейде «жасыл» жаңғақ деп аталады.
Сізге не қажет
- 10 кесе жержаңғақ (шикі, жуылған)
- 1 ас қасық
- Каджунның тұздықтары (Tony Chachere's сияқты)
- 1/4 кесе тұз (косер)
Қалай жасауға болады
- Баяу ыдысқа, шикі жаңғағы, Cajun дәмдеуіштері мен тұз қосыңыз.
- Жаңғақты жабу үшін жеткілікті суды қосыңыз.
- Баяу пешті жоғарыға бұраңыз және жаңғақ 8-10 сағат жұмсақ болғанша жабылған пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1035 |
| Барлығы май | 90 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 45 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 3,570 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 16 г |
| Ақуыз | 47 г |