Бекон қосылған кілегейлі жарылған бұршақ сорпасы

Бұршақ сорпасындағы алғашқы есімім - менің атам отбасымен және достарынан үлкен жиналысқа келген. Бұл қалың және дәмді болды, үй нанымен қызмет етті, мен сол уақыттан бері нәзік сорпаны жақсы көрдім.

Бұл нұсқа сорпаның қалыңдығына және дәміне көмектесу үшін бірнеше картоп пен басқа да көкөністермен қатар, гарнирге арналған үлкен беконмен жасалады. Жартысы сорпаға жақсы кремді дәмділік береді.

Сізге не қажет

• 1 фунт құрғақ бұршақ бұршағы
• 8 унциялық бекон (кептірілген)
• 2 қабырға балдыркөк (туралған)
• 1 кесе пияз (туралған)
• 2 квадрат су
• 2 орташа картоп (аршылған, кептірілген)
• 1/4 шай қасық қатты бұрыш
• 3 тауық еті (немесе сиыр еті бусы немесе баламалы негіз немесе түйіршіктер)
• 1 лавр жапырағы
• 1 кесе жарым жартысы
• Тұз және жаңа құрғақ қара бұрыш (дәміне қарай)

Қалай жасауға болады

1. Суық суда бөлінген бұршақты шайып, түссіз бұршақ немесе кішкентай тастарды алып тастаңыз және тастаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Нидерланд пештерінде немесе 6 квадраттық шайнекте орташа температурада бекон дейін қытырлақ болғанша пісіріңіз . Беконды сүлгімен төселген қағаз қылшығына салыңыз. Гарнир үшін кешіктірмей салқындатыңыз.
3. Орташа ыстықта Беконның шырышығында, пияз бен балдыркөкті тендерге дейін және жеңіл қызарғанша пісіріңіз, шамамен 12-15 минут. Бөлінген бұршақты, суды, картопты, тұзды, бұрышты, баиланды және лавр жапырағын қосыңыз. Жоғары температурада қайнатыңыз, содан кейін жылуды төмендетіңіз. Қақпақты жабыңыз және 45 минут қайнатыңыз немесе бұршақ жұмсақ болғанша құйыңыз. Кейде араластырыңыз.

1. Лавр жапырағын тастаңыз. Бөлшектерге ыстық бұршақ соратын мұқият салып , блендерді әр 1/3-тен 1/2 толтырмаңыз. Ыстық қоспаны араластырған кезде қақпақтың қауіпсіз екенін тексеріңіз. Араластырылған қоспаны ыдысқа құйып, кейіннен араластырыңыз.
2. Қоспаны голландиялық пешке қайтарыңыз; жартысында араластырыңыз. Орташа ыстықта ыстыға дейін пісіріңіз, бірақ қайнатпаңыз. Дәміне қарай дәм мен дәм және тұз бен бұрыш.
3. Қызмет көрсетер алдында сорпаның үстіне резервтелген беконды себіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	188
Барлығы май	10 г
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	4 г
Холестерин	28 мг
Натрий	681 мг
Көмірсулар	14 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	11 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)