Манила қалашығын таңдағанда және тамақтандыруда не білу керек
Манила глазурдері - макарон өнімдерінде және сорпаларда классикалық дайындалған дәмді жұпарлар . Бірақ бұл құс бөрі қайдан шығады және оларды жинауға және ең жақсы нәтижеге дайындауға қандай кеңестер бар? Мұнда Манила қаламшалары туралы білу керек нәрселер бар.
Маниладан келген қайдан келеді?
Солтүстік Америкада Манила қалашықтары Канаданың Британ Колумбиясынан Солтүстік Калифорнияға дейін орналасқан. Бірақ олар ауданға жатпайды.
Шын мәнінде, 1919-шы жылы Вашингтон штатында Жапониядан остридтердің тұқымдарын жөнелту кезінде Маниладағыларға кездейсоқ енгізілді.
Бүгінде Манилас Тынық мұхиты-солтүстік батысында, негізінен Вашингтон штатында және Британ Колумбиясында кеңінен және тұрақты түрде орналасқан. Балық шаруашылығының кейбір түрлерінен айырмашылығы, егіншілік қоршаған ортаға аз қауіп төндіреді, өйткені құмыралар қаламмен жабылады, содан кейін табиғатта өмір сүреді.
Маниладан басқа нәрсе белгіленеді
Сіз сатып ала алатын барлық қытырлақтардың ішінен Манила глазурлері - ең тәтті және базардағы ең кішігірім қатты қабығы. Олардың дәмі - бұл Маниланы көптеген кәсіби аспазшылардың сүйікті етеді.
Манила гауһарлары тартымды раковиналармен және кішкентай өлшемімен оңай көрінеді. Олар қараңғы қабықшаның үстінде терең, кең шоғырланған спорт түрлерімен ерекшеленеді. Ал Манила қалашықтары жеті жылдан 10 жылға дейін өмір сүре алады және сегіз дюймге дейін жетеді, көбісі әдетте үш дюймден аз болғанда 3-4 жас аралығындағы сатылады.
Жабайы табиғатта Манила қоныстанулары Тынық мұхитқа толы шалшықтармен бірге өмір сүреді, олар Шығыстағы Литлэнд зиратымен шатастырмау керек. Олардың ұқсастығына қарамастан, әр түрлі тағамдарды бір тағамға араластырмасаңыз, оларды бөлек дайындамасаңыз маңызды. Манила гауһарлары буға жуығы үш-бес минутты қажет етеді, ал Тынық мұхиты сағаттарында 10-12 минут қажет.
Манила Қамырын қалай пісіруге болады
Пісіру тұрғысынан маниланың көп бөлігін буға пісіреді . Оларды жарты қабықшадан жеуге болады , бірақ кейбір себептермен, аздаған адамдар жасайды. Олар жарты қабығында әдеттегідей тамақтанатын шығыс кахогтар сияқты тәттілерді дәмді етеді, бірақ Маниладағылар аз тұзды.
Маниланы бекон , панкетта, хоризо немесе тағы басқа нәрлі емдік және тұзды сияқты емдік шошқа етімен жұптаңыз. Егер сіз оларды басқа теңіз өнімдерімен араластырғыңыз келсе, Crab, Тынық мұхитқа арналған перхит немесе қырғышты қолданыңыз. Неліктен? Үш адам Манила жабайы жапырақтарын жапырақтарда жейді және осы себептен олар табақшаға қосылуға болады.
Манила гауһарлары банкті бұзбайды. Олар әдетте фунт сатады, ал он бір адам Манила глазурасы - бір адамға арналған сау негізгі бөлігі. Жеке Олардың мөлшеріне байланысты көптеген адамдар оннан астам тамақты жей алады. Егер сіз көпшілікке қызмет етсеңіз, әдетте, жалпы ереже ретінде сіз дайындаған әр адам үшін оннан астам сатып алуды қарастырып, содан кейін қосымша шаралар үшін оншақты мөлшерді қарастырыңыз.
Бір ескерту: Бумен пісіргеннен кейін олардың қабықтарын ашпаған кез-келген глазиндер тастап кетуі керек. Олар сіз оларды сатып алмай тұрып өлген шығарсыз және, егер сіз оларды жеп қойсаңыз, сізді ауру жасауға мәжбүр етуі мүмкін.