Маридің тұзды сорпа рецепті өте қарапайым баяу пісіретін сорпа және дәмі бар. Сорпа ингредиенттерді баяу ыдысқа біріктіру үшін бірнеше минут алады, содан кейін қолдарсыз шамамен 7 сағат піседі. Бұл суық күзде немесе қысқы кешке үйге келген тамаша сорпа. Кешкі ас әзірлеген кезде сіздің күнделікті істеріңіз туралы ойланыңыз!
Сорпа қосымша қоректік заттарға, түс пен дәмге көбірек көкөністер қосып оңай реттелуі мүмкін. Барлық ядро жүгерісі - тамаша таңдау; қызанақпен бірге сорпаға 1 кесе мұздатылған жүгері ядроларын қосыңыз. Кептірілген сәбіз - бұл жақсы қоспа, немесе шамамен 1 кесе консервіленген қара бұршақ немесе пинто бұршақтарын қосыңыз. Басқа да дәмді мүмкіндіктер: тәтті қызыл немесе жасыл бұрыш бұрышы, дәмделген балдыркөк немесе 2-ден 3 ас қасық жаңа сығылған лайм шырыны.
Үйдегі тартылған белдеулер сорпаға қытырлақ етіп, бірақ сатып алынған тартылыс чиптерін немесе шабақтарды қолдануға ыңғайлы. Біраз қосымша ұнтақталған ірімшік пен кейбір жаңа піскен сылантро немесе жасыл пиязды қоссаңыз немесе кішкене қасық гуакамол немесе қаймақ қосылған жоғарғы порцияны қосыңыз. Жақсы теңдестірілген түскі ас үшін салбыраған салат немесе кесілген қияр және жаңа пісірілген жүгері саңылауларын қосыңыз.
Сізге не қажет
- 2 төс еті жоқ тауықтың жартысы
- 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
- 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақталған)
- 3 орташа қызанақ (қабығы, егістік және туралған)
- 4 кесе тауық сорпасы
- 1/4 шай қасық косер тұзы немесе дәміне қарай
- 1/8 шай қасық жаңа жердегі қара бұрыш немесе дәміне қарай
- 1 жұмсақ жасыл шили, егістік және туралған
- 4 жүгері тортиласы
- 2 ас қасық өсімдік майы
- Міндетті емес: ұсақталған Monterey Jack ірімшігі (әр асхана қасық немесе екі қызмет үшін)
- Гарнир: 2 ас қасық ұсақтап туралған жаңа піскен лимон немесе итальяндық жалпақ жапырақ ақжелкен
Қалай жасауға болады
- Тауықтың кеудесін итерек өлшеміндегі текшелерге кесіңіз.
- Тауықтың төс еті, пияз, сарымсақ, қызанақ, сорпа, тұз, жаңғақ қара бұрыш және баяу ыдысқа жасыл шили бұрышы қосыңыз.
- 6-дан 7-ге дейін төмен деңгейде пісіріңіз.
- Жүгері тартылыстарын жартысын кесіңіз де, жартысын 1/4 дюймдік жолақтарға кесіңіз.
- Орташа ыстықта үлкен табада өсімдік майын қыздырыңыз. Tortilla жолақтарын қосып, қытырлақ болғанша пісіріңіз, араластырыңыз; қағаз сүлгілері арқылы ағызыңыз.
- Қажет болса, әрбір кастрюльге ас қасық немесе 2 ұсақталған Монтерей Джек сырын салыңыз.
- Тортилла сорпасын тостағандарға арналған шелпекке салыңыз; туралған cilantro немесе ақжелкен себіңіз.
Вариациялар
- Кейбір қосымша қыздыру үшін майдалап туралған jalapeno чили бұрышын немесе шамамен 1 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш түйіршіктерін қосыңыз.
- Monterey Jack ірімшігі орнына пісіруге арналған ұсақталған бұрыштық печенье пайдаланыңыз немесе Мексикалық ірімшіктерді пайдаланыңыз.
- Кесілген қызанақты 14,5-унциялы құйылған қызанақты, чилиге арналған қызанақ немесе өртеніп алынған қызанақпен алмастырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 549 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 139 мг |
| Натрий | 755 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 49 г. |