Chanukah - жылдық еврей фестивалі және мұнай мерекесі. Отбасылар дрейдельлермен ойнайды, сыйлықтар мен шоколадты монеталарды алады, майларды жарықтандырады және картоп құймақ және драпты сияқты майда дайындалған тағамдарды жейді. Бұл, әрине, дәмді мереке болып табылады және әдетте Рождество уақытында жақын болғандықтан көп көңіл бөледі.
Менің анам өзінің тамаша латшері үшін алыс және кең танымал болды. Ол картоптың үлкен мөлшерін қолмен ұстап, рекордтық жылдамдықпен жібереді. Қуырылған картоп құймақтарының иісі әлі күнге дейін мені балалық шаққа қайтарады, сондай-ақ еврей және жасөспірімдердің үй иелері үшін, құймақтардың ыстық стекке түсуге дайын.
Ол таза және тек қана тұрақты картопты және пиязды бірнеше рет пайдаланған, бірақ мен оны араластырудың көңілді деп ойлаймын. Мен көптеген комбинацияларды сынап көрдім және олардың көпшілігіне ұнадым, бірақ сүңгімшік менің сүйікті болуы мүмкін. Бұл маған біршама тәттілеуді қосады, ол мені нәзік нәзіктен жақсы ерекшелендіреді.
Дәстүрлі ледиктер алма тұздығы немесе қаймақ қосылған кезде, мен оны қалың құймақ лабнамен бір деңгейге дейін көтердім. Ыстық қытырлақ құймақтардың жоғарғы жағында салқын йогурт ірімшігі көктем және дәмдеуішті аяқталу биті ескі әлемдік рецепті дәмі бар дәмге айналдырады. Chanukah фестивалі 8 түнге созылады және мен әр түнде әр түрлі локтарды тамақтандыру керек деп ойлаймын. Менімен кім бар?
Сізге не қажет
- 1 Үлкен пісіруге арналған картоп
- 1/4 фунт (шамамен 2 кесе араласқан)
- сырға сквош
- 1 Shallot
- 1 жұмыртқа
- 1 Тамақты барлық тағамдық ұн
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық
- za'atar плюс қосымша үшін
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- Қуыруға арналған канола майы
- Лабнэ жабылды
Қалай жасауға болады
Сіз жүнді, картопты және сквошты қорапты толтырғышқа салып қолыңызбен үгітуге болады, бірақ тағамдық үдерісте тордың қосымшасын қолдануға болады. Сүйекпен, сосын сквоштан, содан кейін картоптан бастаңыз.
Үгітілген көкөністерді үлкен ыдысқа жіберіңіз және жұмыртқа, ұнға, тұзға, затар мен бұрышқа араластырыңыз.
Канола майы үлкен табаға немесе шойын табаға қыздырыңыз. Тұтқаға қамырдың қасықтарын салыңыз. Мен 3-ге жуық жасадым, бірақ сіз оларды кішірек немесе үлкенірек жасай аласыз.
Әр жағынан шамамен 5 -7 минут бойы немесе құймақ ашық алтын қоңырға дейін орташа қуыруға қуырыңыз. Барлығын қолданғанша қайталаңыз. Сіз құймақтарды 350 градустық пеште жылы ұстап, толық партия дайын болғанша және қызмет етуге дайын боласыз.
Жоғарғы лавинаның қуыршағы және заатарға қосымша су шашу.