Осы қаймақ картоп салатын сусыныңызды жазғы асқа немесе пикникке салыңыз. Бұл барбекю, грильден жасалған ет және сэндвич-түскі астарға жақсы келетін жылы-ауа райы салаты.
Картоп, қатты пісірілген жұмыртқа, туралған қияр, балдыркөк және кейбір майдалап туралған пияз салатқа керемет текстурасын береді, ал қаймақ пен майонезді таңқурай хош иістендіреді.
Сізге салат бірнеше сағат бұрын алдын ала жасаңыз. Консервілеу және көкөністерді жекелеген контейнерлерде салқындатып, содан кейін бәрін бірге уақытқа дейін біріктіріңіз. Егер сіз салатты тағамға немесе пикетке салсаңыз, оны 40 F төмен немесе одан төмен ұстаңыз. Қауіпсіздік мәліметтерін алу үшін төмендегі кеңестерді қараңыз.
Өзіңіздің талғамыңызға сәйкес киім мен көкөністерді өзгерте аласыз. Майонез қатынасына көбірек пияз қосыңыз немесе қаймақ түзетіңіз. Қиярларға қоспаңыз және қосымша балдыркөк қосыңыз немесе салатқа туралған қоңырау бұрыш қосыңыз.
Сізге не қажет
- 5 кесе картопты кептірді
- 3/4 шай қасық тұзы (плюс картоп суына көп)
- 1 кішкене қияр
- 1/4 кесе ұсақ туралған балдыркөк
- 1 ас қасық майдалап туралған пияз
- 3/4 шай қасық балдыркөк тұқымы
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 1 кесе қаймақ
- 1/2 кесе майонез
- 1/4 кесе сірке суы
- 1 шай қасық дайындалған қыша
- 3
- қатты пісірілген жұмыртқалар
Қалай жасауға болады
- Кесілген картопты кастрюльге салыңыз және тұзды сумен (шамамен 1 шай қасық тұзды суға шаққанда) жабыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Табаны жабыңыз да, жылуды төмендетіңіз. 15 минутқа дейін немесе картоп нәзік болғанша пісіріңіз. Мұқият төгіңіз және салқындату үшін жағыңыз.
- Қиярды шайыңыз, ұзындығын кесіңіз де, тұқымдарды алыңыз. Қиярға зиян келтіріңіз.
- Үлкен ыдыста кептірілген қияр, туралған балдыркөк, пияз, 3/4 шай қасық тұзды, балдыркөк тұқымы мен жаңадан қара бұрыш қосыңыз. Салқындатылған картопты қосып, жұмсақ жерге тастаңыз.
- Жеке ыдысқа немесе контейнерге қаймақ, майонез, сірке суын және қыша қосыңыз. Жақсы араластырыңыз.
- Жұмыртқаның ағындарын салып, картопқа қосыңыз.
- Сары сабын мен қаймақ пен майонез қоспасына араластырыңыз.
- Егер салатты алдын-ала дайындап жатсаңыз, ыдыстарды жабыңыз да, көкөністерді салқындатып, майонез қоспасын бөлек қойыңыз.
- Қызмет көрсетілуден шамамен 30 минут бұрын, көкөністермен байытуды біріктіріп, ингредиенттерді араластыру үшін абайлап араластырыңыз. Салқындату уақытын көрсетіңіз.
Picnic және cookout қауіпсіздігі
- Азық-түлік бактериялары «қауіпті аймақ» деп аталатын 40 F және 140 F температура арасындағы тамақты ластауы мүмкін. Салаттарыңыз салқындатылған немесе салқындатқышпен 40 F уақытқа дейін қызмет көрсету уақытына дейін сақталғанына көз жеткізіңіз. Тоңазытқышқа қалдықтарды әрдайым 2 сағат ішінде, егер қызмет ету температурасы 90 F немесе одан жоғары болса, 1 сағат ішінде қайтарыңыз.
- Мүмкіндігінше, салаттармен және басқа да суық тағамдармен бірге қызмет көрсете отырып, ұсақталған мұз төсегіндегі салфеткалар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 346 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 134 мг |
| Натрий | 484 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 7 г |