Сары май тауықтары - дәмді индия дәмді тауық еті. Енді оны грильге салуға болады. Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін тұтас тауықты пайдаланыңыз. Сіз кез-келген Үнді азық-түлік дүкенінен табылған, тазартылған сары май деп те аталатын еріген сары май немесе гек.
Сізге не қажет
- 1 3 - 4 фунт (1/4 кг) 1,4 кг
- 1/2 шыныаяқ (120 мл) пияз, таза
- 1/2 кесе (120 мл) кәдімгі йогурт
- 1/2 кесе (120 мл) еріген сары май немесе гек (тазартылған сары)
- 4-5 түйір сарымсақ
- 1 serrano chili, егілген және тартылған
- 2 ас қасық (30 мл) жержаңғақ
- 1 ас қасық (15 мл) кориандр тұқымы, топырақ
- 1 ас қасық (15 мл)
- май
- 1 1/2 шай қасық (7,5 мл) тұз
Қалай жасауға болады
- Тереңсіз тоқылған тауықты ұсақ шыны ыдысқа салыңыз.
- Тағамға сары май немесе гиге қоспағанда, барлық қалған ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Тауыққа қоспаны құйыңыз. 8-12 сағат бойы тоңазытқышта мүкәммалмен тамақтандырыңыз.
- Тауық етін тоңазытқыштан алып тастап, 20-30 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз.
- Сонымен қатар, жарты шыныаяқ майын алып, кастрюльге ерітіңіз; 3-5 минут пісіріңіз.
- Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі.
- Тауықты аздап майланған гриль торына қойып, 35-45 минут пісіріңіз, тауық етін айналдырып, еріген сары маймен жиі сүртіңіз.
- Тауық толығымен пісірілген кезде (немесе бірнеше нүктелерде 165 градус ішкі температураға жеткенде) грильден алып, үстіне қалған ерітілген маймен қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1349 |
| Барлығы май | 85 г |
| Қаныққан май | 32 г |
| Қанықпаған май | 31 г |
| Холестерин | 444 мг |
| Натрий | 1,300 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 124 г |