Чан Чан Яки - Жапонияның солтүстік аралының, Хоккайдо аймақтық азық-түлігі. Лосось және түрлі көкөністер ыстық пеште бірге дайындалады және мысo негізіндегі соустармен дәмді.
Сізге не қажет
- 4 лосос еті
- 1 пияз (жіңішке кесілген)
- 1/2 сәбіз (жіңішке 1/2 дюйм енінің төртбұрышына)
- 4 кішкентай жасыл бұрыш бұрышы (тікбұрышты және 1/2 дюйм енінің төртбұрышына бөлінген)
- 1/2 қырыққабат (шамамен 1/2 фунт, 1 дюймге кесілген)
- 1/2 фунт бұршағы дәндері
- 1 топтама
- Эноки саңырауқұлақтары (кесілген және ұзындығы жартысында кесілген)
- 3 ас қасық мысо
- 2 ас қасық мирин
- 1 ас қасық суы
- 1 шай қасық қант
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- Қосымша: май
Қалай жасауға болады
- Мисо, мирин, сұйылтқыш пен қантты араластырыңыз да, бір жағына қойыңыз.
- Тұз және бұрыш қосылған лосось майы.
- Үлкен щеткада немесе орташа ыстықта BBQ ыстық табақшасында қыздырыңыз.
- Тұздықты лосось қойыңыз.
- Пиязды, жасыл бұрыш бұрышын және лосось айналасындағы сәбізді салыңыз.
- Қырыққабат, бұршақ дақтары және эноки саңырауқұлақтарын лосось мен басқа да көкөністерге қойыңыз.
- Қамыр мен пісіргіштер көкөністер дерлік жұмсартылғанға дейін.
- Төмен температураны төмендетіп, мысо қоспасын ингредиенттерге салыңыз.
- Лосось пісіргенше қақпақты және бу пісіріңіз.
- Қаласаңыз, сары майдың үстіне салыңыз.
- Барлық ингредиенттерді соустармен жақсылап араластырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 380 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 55 мг |
| Натрий | 1,001 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 29 г. |