Кремді ванильді крем ірімшігі бұл керемет сәбіз кекстеріне керемет әсер қалдырады. Бұл дәмді кекстерді пирожныйларға сатыңыз немесе оларды бір апта бойы емдеңіз. Олар күзгі және қысқы демалыс үшін тамаша десертті!
Әр түрлі дәмдеуіштер, кейбір сірне, лимон және ваниль сығындылары комбинациясы кекстерді дәмді етеді. Ванильді үрме пастасы суретте көрсетілген крем ірімшігіне қосылды.
Сәбізді үккіштен өткізу үшін, азық-түлік процессорының ең аз бөлшектеу дискін пайдаланыңыз немесе қорапты ылғалдағы сәбізді үккілеңіз.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе майы (жұмсартылған)
- 3/4 стакан түйіршіктелген қант
- 1/4 кесе сірне
- 2 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 шай қасық лимон сығындысы
- 1 1/2 кесе тағамдық ұн (6 3/4 унция,
- Қасық және тазарту әдісі )
- 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық жердің даршын
- 1/2 шай қасық жер бұрғағы
- 1/2 шай қасық жер жаңғағы
- 1/3 шыныаяқ сары май (немесе қышқыл сүт, төменде қараңыз)
- 1 шыныаяқ сәбіз (ұсақ үгітілген)
- Мұздату үшін:
- 8 унция кілегей ірімшігі (жеңіл немесе тұрақты)
- 4 ас қасық сары май (жұмсартылған)
- 3 1/2 - 4 кесе кондитерлік қант
- 2 шай қасық ванильді үрме пастасы (немесе ваниль сығындысы)
- сүт (дәйектілік үшін қажет болғанда)
Қалай жасауға болады
- Қағаз линиялары бар 12-ші шоқырлар.
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Электрлік араластырғышпен үлкен араластыратын ыдысқа кремді болғанша сары майдың 1/2 бөлігін соққы беріңіз. Жеңіл және жұмсақ болғанша түйіршіктелген қантпен шайқаңыз. Момастар мен жұмыртқаны жақсы араластырғанша шайқаңыз. Араластырылғанға дейін 1 шай қасық ваниль мен лимон сығындысымен шайқаңыз.
- Басқа ыдыста ұн, сода, пісіретін ұнтақ, даршын, алма және мускат жаңғағы араластырылады. Мұқият араластырыңыз.
- Құрғақ қоспаның үштен бір бөлігін сары майдың жартысы бар кілегейлі қоспаға бұраңыз. Қалған құрғақ қоспаның үштен бірімен және қалған айранмен қайталаңыз. Қалған ұн қоспасын қосып, шамамен 1 минутқа ұрып тастаңыз. Үгітілген сәбізде жақсылап араластырылғанша араластырыңыз.
- Үш үштен екі бөлікке толтырылған дайындалған ашытқы шыныаяқтарын толтырыңыз.
- Шамамен 18 минут пісіріңіз, не болмаса саусақпен сәл тиіп кеткен кезде кесе сыққанға дейін немесе ортаға салынған кезде пирожныйлар немесе тіс тазартқышы таза болып шығады.
- Сәбіз тостағандарын сөреде 10 минут бойы салқындатыңыз. Мұздауға дейін толығымен салқындату үшін шыныаяқтарды сөреге қойыңыз.
Мұзды жасаңыз
- Электрлік араластырғышпен үлкен араластыратын ыдыста тегіс және кремді болғанға дейін 4 ас қасық сары маймен ірімшікті сындырды. Шамамен 1 фунт - немесе 3 1/2 шыныаяқ - кондитерлік қанттан және ванильді пастадан немесе сығындыдан қосыңыз. Біріктірілгенге дейін төмен жылдамдықпен шайқаңыз.
- Қажет болса, жеткілікті сүтті қосыңыз немесе тым жұқа болса, көп кондитерлік қантты қосыңыз. Кремді болғанша шайқаңыз.
- Қуырылған шыныаяқтарды аязға құйыңыз немесе мұзды жұмыртқа қалтасына құйыңыз - немесе басқа сәндік безендіргіш ұшымен - оны кекстерге құйыңыз.
Кеңестер
Түймедақты ауыстыру: Егер сізде сары май болмаса, сорғытыңыз. Сұйықтықты өлшеуішке 1 шай қасық сірке салыңыз да, содан кейін 1/3 шыныаяқ сызығына сүт қосыңыз. Микс араластырыңыз және шамамен 5 минутқа тұрыңыз. Осы рецепттегі сары майдың орнын ауыстыру үшін пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 366 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 250 мг |
| Көмірсулар | 51 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |