Майонезді пайдаланбайтын күнжіт майымен хош иістендірілген соя тұздығына арналған салатқа арналған тамаша рецепт. Сезам салатының таңу Жапонияда өте танымал және кейде гома киімі ретінде белгілі. Гома жапон тілінде күнжітті білдіреді, ал күнжіттің тұқымдары дәмді, сәл тәтті дәмі бар. Широ гомасы - ақ күнжіт тұқымы, муки-гома ақ тұқымға ұшырап, құрғақ гома - қара күнжіт тұқымы. Goma abura - бұл күнжіт майының майы. Барлық төрт өнім Азия нарығында бар. Бұл рецепт бойынша shiro goma және goma abura.
Тарихи түрде, күнжіт дәні - Ассирийдің 3000 жылына дейінгі алғашқы дәмдеуіштер. Ол Үндістанда және бүкіл Шығыста кеңінен дамиды.
Көптеген адамдар осы соя соусына негізделген киімдерден гөрі калория көп болса да, майонға негізделген гома рецептерін жақсы көреді. Майонасыз калория аз, бұл оны сау таңдау болып табылады. Бұл киімдегі сірке суы дәмі әлдеқайда айқын және көптеген адамдар үшін өте қышқыл болуы мүмкін. Егер сіз кремді, тәттілендіретін киімді таңдасаңыз, жапон немесе жоғары сапалы майонезді 2 ас қасық қосыңыз. Егер сіз оны кремді, бірақ майоның қалауын қаласаңыз, араластырғышты 15-30 секундқа салып қойыңыз.
Сезам киюі , әрине, жасыл салатпен өте жақсы жүреді, бірақ ол қиярмен безендірілген жіңішке кесілген сиыр еті немесе шошқа етінде жақсы. Сіз сондай-ақ буға пісірілген көкөністерге немесе салқын кеспеге ұнатасыз.
Бұл рецепт сіздің күнжайымыздың тұқымын ең көп күнжіт хош иісі үшін тостерлеуге және ұнтақтауға шақырады. Сонымен бірге, сіз жердегі күнжіт тұқымын қолдануға болады. Сіз эксперимент жасай отырып, сіз мыналарды қосуды қарастыра аласыз:
- 1/2 шай қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық. мирин
- 1/2 шай қасық. тұз
- 1/2 шай қасық. сарымсақ тартылған
Сіз Жапон супермаркеттерінде көптеген бөтелкедегі күнжіт саңырауқұлақтарын таба аласыз, бірақ үйде өте оңай. Тоңазытқышта киімді 2-3 апта бойы сақтауға болады.
Сізге не қажет
- 2-3 ас қасық. күріш сірке суы
- 1 ас қасық. соя тұздығы
- 2 шай қасық. қант
- 1 шай қасық. күнжіт майы
- 3 Қуырылған ақ күнжіт тұқымы
Қалай жасауға болады
- Күнжіт тұқымын қуыруға арналған табаға салыңыз және оларды төмен температурада тостқыңыз. 2-3 күнжайыма тұқымдар қопсытуды бастағанда, ыстықтан алыңыз.
- Қуырылған күнжіт тұқымын қозғалтқышпен және пештелмен тегіс етіп шайыңыз.
- Кішкене ыдысқа күріш сірке суы, соя тұздығы және қантты араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, бәрін бірге шайқаңыз. Тұздықты, қайнатылған жұмыртқаны, вакамманы және жүгеріні басқан мұз салатын салаттың қарапайым салатының үстіне шабу.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 118 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 475 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |