Za'atar Орташа Шығыс Spice қоспасы

Қош келдіңіздер, мүмкін, сіздің келесі дәмді мазасыздық болады. Za'atar - Таяу Шығыс асханасының дәмі бар патшасы, және бұл әмбебап қоспаның сызығымен жақсарта алмайтын өте аз тағамдық ыдыстар бар. Тұз сияқты тағамның дәмін шығаратын тұз сияқты, заатар.

Бұл шөптің және дәмдеуіштердің араласуы ортағасырлық уақытқа оралып, Таяу Шығыстағы барлық елдерде кең таралған. Әдетте, заатар - кептірілген тимьян, орегано, маржорам, самак, тостаған күнжіт тұқымы және тұз қоспасы , бірақ ежелгі кез-келген дәмдеу қоспасы сияқты көптеген өзгерістер мен көптеген пікірлер бар, олар үшін дұрыс пропорция әрбір ингредиент.

Көптеген кірпіш және минералды және онлайн-нарықтар болса, онда сіз алдын-ала жасалған za'atar сатып ала аласыз, сіз өзіңізді оңай жасай аласыз. Бұл керемет сұлулық - сіздің «үйіңіздің» тамаша қоспасын таба алмайынша түрлі пропорциялармен эксперимент жасау мүмкіндігі. Осындай қарапайым қоспаның осындай үлкен дәмділерді қалай жинап алғаны таңқаларлық: сомак цитрус дәмін, ореганоды аздап қытырлақ етеді және тәттіліктің нақышын көрсетеді. Сондықтан мұнда сомадан бастаңыз және ол дұрыс болғанша ойнауға қорықпаңыз. Және сіз оны төмен түсіргеннен кейін, оны нанға , дупкеге, таңғыштарға, етке , көкөністерге , күрішке, картопқа, макаронға, сорпаларға және тағы басқаларға себіңіз. Сіз кейбір заатар сүйіспеншілігінен пайда көрмейтін дәмді тағаммен кездестіресіз.

Сізге не қажет

• 1 ас қасық
• қуырылған күнжіт тұқымдар
• 1/4 шыныаяқ
• сомак
• 2 ас қасық тасшөп
• 2 ас қасық
• маржорам
• 2 ас қасық кептірілген орегано
• 1 шай қасық
• қайнаған тұз

Қалай жасауға болады

1. Күнжіттің тұқымын тағамдық процессорға немесе ерітіндімен немесе пештеге қосыңыз.
2. Қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Заатарды салқын, қараңғы жерде пластикалық қалта сөмкесінде немесе ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Дұрыс сақталған кезде, zaatar 3-тен 6 айға дейін созылуы мүмкін.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	10
Барлығы май	0 г
Қаныққан май	0 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	195 мг
Көмірсулар	2 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	0 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)