Бұл грильдегі түрік тек сыраның ылғалдылығын ғана емес, сонымен қатар Ямайкалық дәмқосарлардың керемет дәмін алады. Бұл тез сүйікті бола алатын түрік. Дәмді, нәзік және нәзік болады; сыра түрік - бұл бару жолы.
Сізге не қажет
- 1 бүтін Түркия, шамамен 15 фунт / 7 кг
- 1 24 унция / 360 мл сыра
- 1 кесе / 240 мл туралған жасыл пияз
- 1/2 кесе / 120 мл туралған cilantro (кориандр)
- 1/2 шыныаяқ / 120 мл туралған ақжелкен
- 1 ас қасық / 15 мл туралған жаңа пияз
- 4 түйір сарымсақ
- 2 ұсақталған, ұсақ кесілген
- 3 ас қасық / 45 мл қоңыр қант
- 3 ас қасық / 45 мл лайм шырыны
- 3 ас қасық / 45 мл тұздықтың барлық жерлері
- 1 ас қасық / 15 мл зире
- 1/2 шыныаяқ / 120 мл соя тұздығы
- 3 ботаникалық бұрыш түйіршіктері, туралған (немесе басқа ыстық бұрыш)
- 1/2 шыныаяқ / 120 мл қуыратын май, сонымен қатар көпірді пальтоға арналған
Қалай жасауға болады
Грильді жанама грильдеу үшін дайындаңыз. Азық-түлік процессорындағы түрік пен сырадан басқа барлық ингредиенттерді біріктіріп, тегіс болғанша араластырыңыз. Түркімен бетінің барлық жағында түрік және сұйық қоспаны дайындаңыз. Оны тері астына мүмкіндігінше тырысыңыз. Ашық пиво 1/4 шамасында болады, алайда сіз көресіз. Грильді жанама грильдеу үшін дайындаңыз. Сыраны грильге қыздырылған бөлікке қойыңыз.
Грильде өте тұрақты болу керек. Сыраны үстіне түсіріп алу үшін, түріктің қуысының ішіне толығымен толтырылуы мүмкін. Орташадан орташа орташа жылуға шамамен 2 1/2 - 3 сағат бойы пісіріңіз. Үлкенірек немесе кішкене құсты пісіріп отырсаңыз, пісіру уақытын реттеңіз. Грильден алып тастамас бұрын, Түркияның 165 градусқа (74 градусқа дейін) F. қабатындағы ішкі температураны тексеріңіз. Үркеме жасалған кезде, грильден алып тастаңыз және ою алдында он минут демалуға рұқсат етіңіз.