Техас жүрегінде барбекю оңтүстіктегі, плантацияларда шошқа етінен шықпады. Неміс және чех иммигранттарының өнертабысы, олар егеуқұйрықтың үлкен сыбаға секіріп, темекі шегуге арналған ешкі мен қой еті сияқты иықпен жабылды. Тұздық әрдайым қарапайым және тұздық болған, бірақ танымалдылыққа ие болғанымен, ол бір кездері кептелді. Бұл соустар немесе батпақтар Шығыс Техастың тәтті және қалың тұздықтарынан өте ерекшеленеді. Нәзік сүйек сияқты, ол ылғал мен дәмді қосу үшін ысталған ет сусыздандыру үшін қолданылады. Ескі барбекю күндерін қалпына келтіруге тырысыңыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе ет сығындысы (немесе төмен натрий сиыр сорпасы)
- 1 кесе кетчуп
- 1/2 стакан су
- 2 ас қасық бекон майы (немесе еріген шошқа)
- 1-ден 2 ас қасық ыстық соус (Табаско сияқты)
- 1 шай қасық Worcestershire соусы
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Үлкен кастрюльдегі барлық ингредиенттерді (тұз бен бұрыш қоспағанда) біріктіріңіз. Толығымен араласқанға дейін араластырыңыз, төмен қайнатыңыз. Шамамен 30 минут бойы ыстықты азайтыңыз. Жартысына қысқарту (немесе солай). Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қышқыл сияқты ысталған етпен бірге жағыңыз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 28 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 218 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |