Бұл кез-келген жағдайда үлкен лосось. Әрине, жақсы арақ martini жақсы. Сіз бұл тағамды «қалай болғанда» немесе сүйікті шөптермен, дәмдеуіштермен және қаймақ ірімшігімен араласып, ысталған лосось құйып алуға болады.
Сізге не қажет
- 3 - 4 фунт (1,3 - 1,7 кг) лосося филе
- 1/4 кесе (60 мл) лимон шырыны
- 1/4 кесе (60 мл) арақ
- 1/4 кесе (60 мл)
- вермут
- 3 ас қасық (45 мл) май, балқыды
- 1 ас қасық (15 мл) желкек
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 лимон, кесілген
- 1 шай қасық (5 мл) теңіз тұзы
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) қара қара бұрыш
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) ыстық соустар
Қалай жасауға болады
1. Хикорды немесе жалбыз ағаш чиптерін жанама дайындауға көмір грильін дайындаңыз.
2. Лосось мен құрғақ суларды жуыңыз. Аскөк пен лимон тілімдерін толтырып, балықты жағаға қойыңыз. Қалған ингредиенттерді кішкентай кастрюльге салып, қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, қоспаны жағына қойыңыз.
3. Үлкен алюминий фольгаға лосось қойыңыз. Тарақтардың үшеуін жабыңыз, тұзды құйып, төртінші шет жағыңыз. Лососьды грильде тамшы табаға салыңыз және 2 сағат бойы төмен температурада (шамамен 225 градусқа F / 10 градусқа дейін) пісіруге рұқсат етіңіз.
Фольганың бір жағын ашып, лосось пісіріңіз қосымша сағат.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 637 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 193 мг |
| Натрий | 569 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 65 г |