Бұл лосося филе гриль ыстық және тез, тәтті виски маринадтары бар, ол оларға керемет дәм мен гриль болған кезде жақсы, қытырлақ глазур береді. Грильдік көкөністермен немесе жаңа піскен салаттармен көкөністермен бірге жұмыс істеңіз. Тамаша кешкі рецепті, бірақ көңіл көтеру үшін жеткілікті.
Сізге не қажет
- 4 8 унция / 225 г лосося филе
- 1/2 кесе / 120 мл сақал
- 1/4 кесе / 60 мл жеңіл соя тұздығы
- 1/4 кесе / 60 мл апельсин шырыны
- 2 ас қасық / 30 мл өсімдік майы
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
Қалай жасауға болады
1. Орташа ыдысқа виски, соя соусын , апельсин шырынын, май мен сарымсақты біріктіріңіз. Балықты таяз ыдысқа қойып, үстінен қоспаны құйыңыз. Пластикалық орамалмен жабыңыз және лососьті 3 минут 1 сағатқа дейін тоңазытқышта отырыңыз.
2. Орташа жоғары жылуды алдын ала қыздырыңыз. Қыздырылғаннан кейін, жабыспайтын бетті жасау үшін май жағыңыз. Торларға кем дегенде 4-5 жолаушыны қойыңыз. Балықты ыстық грильге қойып, әр жағынан 5 минут пісіріңіз .
Айналдыру үрдісіне көмектесу үшін екі жақсы өлшемді спатуланы қолдануға кеңес беремін. Бұл бұзылуды азайтады.
3. Лосось оңай бөлінеді, түсі төмендейді және ішкі температурасы кемінде 145 градусқа жетеді. Грильден балықты абайлап алып тастаңыз және қызмет етіңіз.
4. Егер сізге сувенирлік балық қажет болса. Қосарланған тұздық рецепті. Тұздықтың резервтік жартысы және кастрюльге қайнатыңыз, жылуды азайтыңыз және тұздықты кейде араластырып, 5-6 минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, балық үстіне қасықтан бұрын 5 минут бойы тұрыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 640 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 152 мг |
| Натрий | 1,079 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 58 г |