Шөпке толтырылған лосось гриль үшін өте қолайлы. Тағам дайындау торларыңыздың жақсы жағылғанын және лособты жанама түрде гриль жасайтыныңызға көз жеткізіңіз. Бұл рецепт бойынша жұптың нұсқалары бар, ол сізді жеңілдетеді: Сіз пісірілген лососаны грильде жанама түрде грильдеуіңізге болады немесе грильде қозғалуды жеңілдету үшін лимон шырын пакеттерін бал қарағайға қоюға болады .
Сізге не қажет
- 2 фунт лосос еті (4 тең бөлікке кесіңіз)
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
- Толтыру үшін:
- 2 лимон
- 1 кесе (240 мл) қара зәйтүн (піскен және тартылған)
- 1/2 кесе (120 мл) Пармезан ірімшігі
- 1/4 кесе (60 мл) жаңа аскөк
- 1/4 кесе (60 мл) жаңа петрушка
- 1/4 кесе (60 мл) жаңа паста
Қалай жасауға болады
1. Екі лимонның дәмі мен шырыны. Қалған толтырғыш ингредиенттермен біріктіріңіз. Қоспаны төрт тең бөлікке бөліп, әрқайсысының төрт бөлігінің ортасында орналастырыңыз. Лосос етінің бұрыштарын орталыққа қарай бұрып, толтырғыштың қалтасын жасаңыз және щеткалармен қорғаңыз.
2. Грильді алдын ала қыздырып, жанама грильдеуге дайындалады. Тұз бен қара бұрыш балықты бақылаңыз. Орамалы ыстық грильде және маймен толтырылған грильде лосось майын толтырыңыз.
Лосось пісіргенше қақпақты және грильді жабыңыз (шамамен 20 минут немесе ішкі температура 145-тен 150 градусқа дейін жеткенше). Лосось түссіз мөлдір болуы керек. Тағам пісіріліп, ірімшік толығымен еріп кетуі керек.
3. Сондай-ақ, сіз осы құйылған лосось филесін суға малынған балқарағайға қоюға болады . Осы әдіспен сіз пешті от пен грильге тікелей 20 минутта немесе лосось пісірілгенге дейін (жоғарыда көрсетілген температураны қараңыз) орналастырғыңыз келеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 555 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 161 мг |
| Натрий | 667 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 60 г |