Binyebwa қалай жасауға болады

01-ден 07-ге дейін

Binyebwa дегеніміз не?

Угандада қызыл терімен ерекшеленетін және егер мен қателеспесем, қызыл ет бар әр түрлі жаңғақтар бар. Мені Угандаға тән түрлі жаңғақтар немесе монахинуттар сияқты емес деп айтады. Олар негіз болды, содан кейін пюре маток үшін мақтауға арналған тұздық жасау үшін пайдаланылады. Сиыр бинйбва деп аталады. Жержаңғақтың көрінісіне қарап, сәл қызғылт-сұр түстің реңін байқайсыз. Биньебва дайын болған кезде ол тегіс және күлгін қызғылт.

02/07

Groundnut ұнтағының сипаттамасы

Жерде болған кезде, ол жержаңғақ майына ұқсамайды, негізінен, жаңғақ майы қуырылған жержаңғақтан жасалады, ал биньявва үшін пайдаланылатын жаңғақ - шикі жаңғақ. Жақында кездестірген Угандистанның әйелімен сынама алу үшін сәттілікке қол жеткіздім. Мен биньявуаны дайындауға кіріспес бұрын, алдымен, кез-келген үлкен бөренелердің сынғанын қамтамасыз ету үшін саусақтарымды сүртіп алдым.

03 07

Ингредиенттерді жинаңыз

Биньбубаны қалай жасау керектігі жөнінде нұсқаулар берілгенде, бұл өте қарапайым процесс еді, оған ештеңе жоқ деп сене алмадым. Іс жүзінде тек 4 ингредиент талап етіледі, бинйебва жасау үшін гарликаль немесе қосымша қоспалар қажет емес. Саған қажет болады:

1.5 кесе groundnut (ұнтақты ұнтақталған ұнтақталған)

1/4 пияз

2,5 кесе су

Тұз дәміне қарай

04 07

Ингредиенттерді араластырыңыз

Кішкентай кәстрөлде топырақ, пияз, су және тұзды араластырыңыз. Жержаңғақ ұнтағы түйіршікті және майлы болып көрінсе де, су дереу жаңғақты араластырып бастайды және жылу қосылмай тұрып паста пайда болады.

05 07

Бинебваны төменнен орташаға дейін қыздырыңыз

Кәстрөлді пеш үстіне қойыңыз. Бұл қайнатылғаннан кейін жылуды төмен және орташа жалынға дейін азайтып, 25 минут қайнатыңыз. Бұл ыдысты өртеуге жол бермеу үшін және кастрюль түбіне жабысып қалмау үшін үнемі араластыруға тура келеді. Егер тұздық сіздің ұнатқаныңыз үшін тым қалың болып көрінсе, онда қажетті консистенцияға жеткенше соустарға қайнаған су қосуға болады.

07 07

Мұнай бөлінеді

25 минуттан кейін тұздықты пісіріп, табиғи түрде пайда болған жержаңғақ май бөліп, соус үстіне көтеріледі. Мұндай жағдай орын алған кезде, тұздықтың жеткілікті түрде дайындалғанына сенімді бола аласыз. Шикі жаңғақтардың астына түсу кезінде асқазанның асқазанға айналуы мүмкін.

07 07

Көптеген жолдарда Бинебва қызмет етіңіз

Биньебва дайын болғаннан кейін, пюре матокпен бірге қызмет етіңіз. Матак туралы көбірек білу үшін осы қадамды қадамдық нұсқаулықта орындаңыз. Осы тағамға қызмет етудің әртүрлі тәсілдері бар. Егер сізде балықты кептіріп алсаңыз, ол үлкен қоспа жасайды және тұздықтың дәмін жақсартады. Биньявуаға қызмет етудің тағы бір тәсілі - жержаңғақ тұздығын пісіруді аяқтағанға дейін бірнеше минут бұрын құрғақ асқабақ жапырақтарына араласып, жергілікті түрде. Cassava жапырақтары сонымен қатар биньявуаға қосымша ретінде қолданыла алады. Мен шпинатпен биабвуды дайындадым.

Бұл тағамды Зимбабведегі қытырлақ көкөністерге салыңыз, muriwo une dovi.