Көк түсті ірімшік сарысы майдың құрамына хош иістендіргіш немесе дәмдеуішті ингредиент қосылып, аралас сары майдың тағы бір вариациясы.
Әдетте аралас сары цилиндрге айналдырылып, салқындатылған немесе тоңазытылған, содан кейін тілімдер немесе бөліктер бифштекс , балық немесе көкөністерге беріледі.
Көк сыр сары май әсіресе дәмді грильдегі стейктермен бірге беріледі.
Сізге не қажет
- 1 фунт (4 таяқша) май (қисықсыз)
- 6 унция көк ірімшік
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста картоп мазарлары бар сары майды майлаңыз немесе оны қолыңызбен сығыңыз. Сіз тіпті стерильді маймен араластырғышты қолдансаңыз да, сары майды жұмсақ етіп алуға болады, осылайша сіз көгілдір ірімшікті қосасыз.
- Көк ірімшікті қосып, сары майды араластырып, араластырыңыз.
- Жұмыс бетіңізде пластикалық орамның үлкен (1 фут немесе одан да көп) квадратын жайыңыз, сосын араластырылған сары майын пластмассадан алыңыз. Енді сары майды пластмасса орамдағы цилиндрге айналдырасыз
- Цилиндрдің ұштарында торапқа артық пластиктен орауды байлаңыз немесе ұштарын байлап қоюға арналған кішкене жолақты пайдаланыңыз. Сіз тіпті пластик қаптаманың қысқа бөлігінен жолды жасай аласыз және оны кішкентай арқанға айналдыра аласыз.
- Қажет болғанға дейін салқындатыңыз немесе мұздаңыз. Қалың кесектерде ыстық, жаңа грильдегі стейк үстінде қызмет етіңіз.