Цезарь салаты бастапқыда өткен ғасырдың басында Құрама Штаттарына қоныс аударған итальяндық мейрамхана Цезарь Кардини ойлап тапты. Бұл әдетте ромина салат, сарымсақ, шоколадты, пармезан ірімшігі, анчоиды және пісірілген, немесе тек қыздырылған және әрең дайындалған, жұмыртқа, Worcestershire соусы, бұрыш және лимон шырынынан жасалған.
Бұл киім түпнұсқаға ұқсас емес - ол жақсырақ және көп қырлы. Сіз шикі жұмыртқадан тамақ улану туралы алаңдамайсыз. Мен кейбір шөптерді киімге қосуды ұнатамын; орегано және тимьяндар керемет, бірақ сіз де базиланы немесе марджорамды қосасыз. Егер сіз оларды ұнататын болсаңыз, сіз бөртпені аншлажды бұзып аласыз.
Барлық үйдегі қоспалар сияқты, сіз ең жаңа ингредиенттерді қолдансаңыз жақсы. Егер орегано жапырақтары бөтелкесін сіз иіс сезінгенде шұлықтарыңызды соқпаса, оны тастаңыз және жаңадан сатып алыңыз. Пармезан ірімшігі дүкеннен бір нәрсе емес, әсіресе жасыл түстегі заттар емес, жаңадан үгітілген болуы керек. Сіз осы қоспаларға салынған ингредиенттер, әсіресе салаттың байытатын қоспалары, олармен жасалған рецептілердің сапасын анықтаңыз.
Сіз осы пішінді макарон салатына немесе жасыл жасылға қызмет ету үшін пайдалана аласыз. Бұл сондай-ақ қуырылған спаржа немесе буға пісірілген жасыл үрме бұршақ дәмді болады. Немесе оны дәстүрлі Цезарь салатының орнына қолданыңыз, оны шөптермен , ромина салатымен және жаңадан пісірілген Пармезан ірімшігімен құйыңыз! Қызықты эксперимент жасаңыз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық құрғақ лимон қабығы (майдалап туралған)
- 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық бұрыш
- 1 шай қасық кептірілген орегано жапырақтары
- 1 шай қасық кептірілген тимьян жапырақтары
- 6 ас қасық Пармезан ірімшігі (үгітілген)
- 1/2 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
1. Тартылған лимон қабығы, сарымсақ ұнтағы, бұрыш, орегано, тимьян, пармезан ірімшігі және тұзды кішкене ыдысқа араластырғанша жақсылап араластырыңыз.
2. 2 айға дейін тоңазытқышта қатты қақпақпен және сақтау орнымен құмыраға салыңыз.
3. Осы қоспамен Цезарьды кию үшін 1/4 шыныаяқ араластырғышты бұрандалы құмыраға салыңыз. 1/2 кесе зәйтүн майы мен 1/4 кесе жаңа піскен лимон шырынын қосыңыз. Жабысқақ құмыраны жабыстырып, араластырыңыз. Немесе аралас 1/4 кесе майонез 3/4 шыныаяқ және 1 ас қасық лимон шырыны қосуға болады.
Араласып, бірден қызмет етіңіз. Тоңазытқышта салқындатылған салқындатқышты жақсы сақтап қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 38 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 6 мг |
| Натрий | 132 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |