Қуырылған бәлішсіз шошқа еті піскен рецепт

Бұл қуырылған шошқа етінің рецептін дайындау үшін алдымен сарымсақ пен дәмдеуіштердің қарапайым қоспасы бар шошқа етінің бауын сүртеміз, содан кейін оны жақсылап қуырамыз.

Шошқа етінің қуыруына арналған түпкілікті мақсатты температура 140 F-ден 145 F дейін орташа болып табылады. Интерьерде қызғылт түсті болады. Шошқа етін неге жақсылап дайындау керек екендігі туралы қосымша ақпарат алу үшін Поршеньді қалай пісіруге болады. Бірақ сіз сенімді болмасаңыз, сәйкесінше реттеуге болады.

Есіңізде болсын, соңғы мақсатты температура қандай болса да, осыдан бұрын бес градусқа дейін қуырыңыз да, оның соңғы ақуызына жағыңыз.

Сізге не қажет

• 1 (3-тен 4 фунтқа дейін) орталықсыз кесілген шошқа еті
• 4-тен 5-ге дейін сарымсақ түйіршіктері (тартылған)
• 1 ас қасық. Қосер тұзы
• 1 ас қасық.
• жаңа шалфей (тартылған)
• 1 ас қасық. жаңа розмарин жапырақтары (туралған)
• 1 ас қасық. жаңа піскен
• тасшөп жапырақтары (туралған)
• 1 шай қасық. жаңа жер қара бұрыш
• 2 ас қасық.
• зәйтүн майы

Қалай жасауға болады

1. Қуыруды бастағанға дейін шамамен 30 минут бұрын, шошқа етін тоңазытқыштан алыңыз және оны бөлме температурасында қалдырыңыз.
2. Алдын ала қыздырғышты 450 ф. Дейін
3. Кішкене ыдыста май, сарымсақ, тұз, бұрыш және шөптерді біріктіріп, паста пішініне дейін араластырыңыз.
4. Шошқаның сақалын қағаз сүлгілері арқылы құрғатыңыз және дәмдеуіш пастасы бар. Содан кейін оны таяз қуыруға арналған табада сөреге қойыңыз. Ет термометрін қуыршақтың ортасына жеңіл бұрышқа салыңыз. Егер температура туралы ескерту функциясымен сандық түрді пайдалансаңыз, оны 135 F етіп орнатыңыз да, оны пешке өткізіңіз.

1. 15 минут қуырыңыз, сосын пештің температурасын 300 F-ге дейін бұраңыз. Бұқа тағы 30-40 минутқа дейін немесе ішкі температура 135 F дейін жеткенше қуыруға мүмкіндік беріңіз.
2. Пештен қуырып алып, оны фольгамен жабыңыз. 10-15 минутқа қалдырыңыз, сол кезде қуырудың ішкі температурасы шамамен 140 F дейін крутящего, сол кезде ол бөлуге және қызмет етуге дайын.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	596
Барлығы май	34 г
Қаныққан май	11 г
Қанықпаған май	16 г
Холестерин	197 мг
Натрий	1,010 мг
Көмірсулар	7 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	62 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)