Польша пісіруге арналған бұл ванган пироги қамыр жұмыртқаға немесе сүт өнімдеріне аллергиясы бар адамдарға немесе олардың рецептісінде ешбір зат пайдаланылмайтындықтан, оларды диетаға кіргізбеуді таңдаған адамдар үшін өте қолайлы.
Енді сізде вегетарионды қамыр бар, шынымен вегетариат пирогына ет, жұмыртқа немесе сүті жоқ толтыруды таңдаңыз (төмендегі тізімге қараңыз).
Сүт және жақсы болса, бірақ бидай жоқ болса, жұмыртқаның құрамында бұл глютенсіз пироги қамырының рецептісін көріңіз.
Сізге не қажет
- 3 кесе
- барлық мақсаттағы ұн (жұмыс бетіне шаң жинауға арналған ұн)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 кесе күнбағыс майы (немесе басқа да бейтарап май, көкөніс немесе канола сияқты)
Қалай жасауға болады
- Ұнды, тұзды, май мен суды үлкен ыдысқа салыңыз да, қамырды доп жасағанша араластырыңыз.
- Егер қамырды құрғақ болса, ылғалдылыққа дейін бір мезгілде көбірек су, 1 ас қасық қосыңыз. Қамыр жабысқақ болса, оны ұнтақтайынша, бір ұпайға 1 ас қасық қосыңыз.
- Жұмыртқасыз жұмыс бетінде қамырды 3 немесе 4 минутқа дейін немесе икемдіге дейін илеңіз. Пластмассадан жасалған қамырды жабыңыз және кемінде 30 минут бойы салқындатыңыз.
- Пирогты орап, кесіңіз, толтырыңыз және пісіріңіз .
Vegan Pierogi Fillings
- Plum Pierogi толтыру рецепті : Деймсон бұқалары дәстүрлі Польшада пайдаланылады, бірақ итальяндық көгерудің әдеттегі қолданысы жақсы. Жыртқыштар шұңқырды алып тастау үшін екіге бөлінеді және түйіршіктелген қант немесе қант кубогымен алмастырылады, бірге қояды, содан кейін қамырға жібітіп, пісіріледі.
- Кептірілген өрік Пироги толтыру рецепті : құрғатылған өріктердің (түйіршіктер) жасалған бұл толтыруды санамаңыз. Олар дымқыл, тәтті және даршын, қалампыр мен лимон шырыны қосылған.
- Blueberry Pierogi толтыру рецепті : Бұл көкөніс толтырмасы жеміс, қант, даршын және лимон дәмінен тұрады және Польшада жазда танымал.
- Аралас жеміс пироги толтыру рецепті : шие, кесілген алма, құлпынай және басқа да шағын жидектер жеміс, қант, су, даршын немесе кардамон, лимон шырыны және құрғақ нан пісіретін жемістер деп аталады.
- Саңырауқұлақ Пирогиді толтыру рецепті : Егер саңырауқұлақтарды пісіру үшін пайдаланылған маргарин болса, онда вегетариандық баламалы балауызға ауыстырылады. Бұл рецепт керемет вегетарионды толтырады.
- Піскен картоп-сыры Пироги толтыру рецепті : Бұл классикалық толтыруды сүтті емес балама бар пияз және сүзбе пісіру үшін пайдаланылатын сары маймен алмастыру арқылы вегетарионды жасауға болады.
- Қарақұмық-тұздықты пироги толтыру рецепті : Бұл рецепт дәстүрлі түрде толтырылған қырыққабат орамдарын жасау үшін пайдаланылады, бірақ бұл пироги үшін үлкен үміткер. Пиязды және қарақұмықтарды вегетариандық баламамен құйып қоюға арналған сары майды ауыстырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 89 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 141 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |