Хогуо Колумбияда өте маңызды дәм. Бұл қызанақ, пияз, сарымсақ, cilantro және көкөністер жұмсақ әрі хош иісті болғанға дейін сорылған басқа ингредиенттердің керемет қоспасы. Хогао өте бейімделген, сондықтан эксперимент жасап, оны өзіңіз жасаңыз. Sazón Goya қосымша болып табылады - ол дәмді (MSG) және кейбір алтын түске қосады. Сіз тауық блюлеоны және шырмауық пен зире алмастыра аласыз.
Хогано көптеген тағамдармен, мысалы, бандажа паиса мен арепаның дәмін татып тұрады , бірақ ол сондай-ақ базальды дайындау немесе дәмдеуіш ретінде пайдаланылады, мысалы, софрито . Тамаша Колумбиялық қызыл үрме бұршақ жасау үшін, мысалы, негізгі гогойдан басталады.
Сізге не қажет
- 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
- 2 қызанақ (піскен, майдалап туралған)
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 4 жасыл пияз (ұсақ туралған)
- 1/2 жасыл бұрыш (шамамен 1/3 кесе ұсақталған)
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық зире
- 1 пакет шафраны (Sazón Goya con azafrán, шамамен 2 шай қасық)
- 1/4 кесе чилантро (жапырақтар, ұсақ кесілген)
- 1 қысқыш тұз
- 1 бұрыш бұрыш (дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Зәйтүн майымен үлкен пышақпен туралған пиязды, қызанақты, жасыл пиязды, жасыл бұрышты, сарымсақ, зәйтүн майы , зире және сазон гойяны (немесе артықшылықты дәмдеу) орналастырыңыз.
- Орташа ыстықтан асқан қоспасы, көкөністер жұмсақ әрі хош иістендірілгенше, жиі араластырады, шамамен 10 минут.
- Cilantro қосыңыз және қоспасы өте жұмсақ және жақсылап араластырылғанша, тағы 5 минут бойы пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз.
- Хогаоды аптасына дейін тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтауға болады.
1 1/2 шыныаяқ жасайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 93 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 47 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |