Бұл вегетарианшылар мен вегетариандықтар үшін керемет грек пішінді тағам, бұл көкөніс піскен шұжық тағамы грек православиесінің ораза талаптарына да жауап береді. Ол бұршақ, сәбіз, картоп, қызанақ, пияз, сарымсақ және шөптер мен дәмдеуіштердің дәстүрлі ассортиментін талап етеді. Көктемгі немесе грек вегетарианшылары үшін тамаша.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
- 2-3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 стақан роман қызанағы (туралған0
- 1/2 - 2 стакан су
- 1 фунт бұршақ (жаңа піскен немесе мұздатылған)
- 2 ірі картоп (аршылған және қиып алынған)
- 1 үлкен сәбіз (кесектерге кесілген)
- 1/2 жалпақ жалпақ ақжелкен (майдалап туралған)
- 1/2 шелек аскөк (ұсақ кесілген)
- 1 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 1/2 шай қасық бұрыш
Қалай жасауға болады
Қуырылған кастрюльде пияз мен сарымсақ жұмсартылғанға дейін орташа температурада пісіріңіз. Томат пен суда араластырыңыз (1/2 кеседен бастаңыз).
Жаңа пиязды пайдаланғанда: картоптан басқа қалған ингредиенттерді қосыңыз. Бір қайнатыңыз, ысытқышты азайтып, 40 минут баяу қайнатыңыз. Картопты қосып, қайнатып жіберген кезде, картоп жасағанша 20 минут бойы пісіріңіз.
Мұздатылған бұршақтарды пайдаланғанда: картопты қоса қалған барлық қалған ингредиенттерді қосып, қайнатыңыз, ысытқышты азайтып, 40 минут бойы баяу қайнатыңыз.
Ескерту: Қажет болған жағдайда қосымша (қайнаған) суды қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 247 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 463 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 6 г |