Жасыл бұршақ рецептімен бірге қойдың тұмсығы

Көк жасыл бұршақпен бірге Мароккалық Тагинге арналған осы қарапайым рецепт бойынша жаңа піскен немесе мұздатылған жасыл бұршақтарды қолданыңыз. Сиыр немесе ешкі қойдың орнына қойылуы мүмкін.

Картоп - Green Bean Tagine-дің танымал қосымшасы. Картопты тоқсаннан сегізіншіге кесіңіз де, жасыл үрме бұршақ қосылғаннан кейін пешке қосыңыз. Картопты тестілеу аяқталғанша пісіруді жалғастырыңыз және қажет болғанда тұз қосыңыз.

Пісіру уақыты қысымды пешті қолдануға арналған. Голландиялық пешті немесе дәстүрлі ыдысты пайдалансаңыз рецептте пісіру уақытын қосыңыз.

4 қызмет етеді.

Сізге не қажет

• 1 фунт (шамамен 1/2 кг) қой, 3 «кесекке кесіңіз
• 1 пияз, туралған немесе жұқа кесілген
• 4 түйір сарымсақ, майдалап немесе майдалап туралған
• 1 қызанақ, үгітілген (немесе аршылған және майдалап туралған)
• 1 ақжелкен ақжелкен, туралған
• 1 пышақ fresh cilantro, кесілген
• 1/2 кесе зәйтүн майы
• 2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
• 2 шай қасық зімбір
• 1 шай қасық тургумерлік (немесе 1/4 шай қасық Мароккалық сары бояу)
• 1/2 шай қасық бұрыш
• 1/2 шай қасық паприка
• 1/4 - 1/2 шай қасық қытай бұрышы
• 1/4 шай қасық зире
• -------------------------------------
• 1 фунт (шамамен 1/2 кг) жаңа піскен немесе мұздатылған жасыл бұршақтар
• 1 қызанақ, қабығы аршылып, ұсақ кесілген
• 2 ас қасық лимон шырыны немесе 1
• қорғалған лимон , тоқылған
• Қызыл зәйтүн құймалары (міндетті емес)

Қалай жасауға болады

Егер әдеттегі ыдысты пайдалансаңыз, төмендегі пісіру уақыттарын қосып, қажет болса, суды қосыңыз.

1. Қысым пештерінде ет, пияз, үгітілген қызанақ, сарымсақ, ақжелкен, лимон, зәйтүн майы және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Орташа жылу арқылы ашылып, шамамен 10 минут бойы немесе еттің барлық жағынан қызарғанша пісіріңіз.
2. 3 кесе суды қосып, мұқият жабыңыз және жоғары температурада қысым көрсетіңіз. Қысымға қол жеткізілген кезде, жылуды орташа деңгейге дейін азайтып, етті 20-30 минут қайнатыңыз.

1. Қысымды босатыңыз, жасыл бұршақтарды және оларды жабу үшін жеткілікті суды қосыңыз. Туралған қызанақ пен лимон шырынын немесе консервіленген лимон қосыңыз. Мұқаба, жоғары температураға оралыңыз. Қысымға қол жеткізілген кезде, жылуды орташа деңгейге дейін азайтып, бұршақ өте нәзік болғанша 15 минут немесе одан да көп пісіріңіз. Пісірудің соңғы 5 минутында картоп қосу үшін пісіруді үзіңіз.
2. Зәйтүндерді қолдансаңыз, қосыңыз. Тұзды қалыңдағанша азайтыңыз - оның деңгейі бұршақтардан төмен деңгейде болады - дәмдеуіш дәмі.
3. Ет, бұршақ және соусты ыстау үшін Мароккалық нанмен ыстық тағам.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	846
Барлығы май	53 г.
Қаныққан май	14 г
Қанықпаған май	30 г
Холестерин	117 мг
Натрий	1,314 мг
Көмірсулар	51 г
Диеталық талшық	15 г
Ақуыз	44 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)