Қара шоколадта боялған және сіздің жабысқақ саусағыңыздың пайда болуына қызмет ететін ауыспалы пропереолды елестетіңіз. Біз Bossche bollen деп аталатын Голландтық емдеуді сипаттап береміз (Нидерландының оңтүстігіндегі «Den Bosch» шыңдары ретінде ғана аударылған), бұл дәстүрлі теннис кілегейлі толтырылған кондитерлік өнімдерді Den Bosch , онда олар кем дегенде бір ғасырға арналған sjekladebollen («шоколадты шарлар») деп аталады. Жергілікті тұрғындар тамақ ішуге қиындық тудырады , жергілікті тұрғындар кондитерлік өнімдерді жоғарыдан төменге айналдырады, сондықтан үстіне қатты шоколад қабаты керілуге тырысатын крем ішінде.
Келесі рецепт бастапқыда голланд асханасының кітабында пайда болды. Біз оны американдық өлшеулерді қосу үшін бейімделдік және оны баспагердің рұқсаты бар осы сайтта жарияладық.
Голливуд сияқты кофеге сүйемелдеу ретінде Bossche bollen қызмет етіңіз немесе дәстүрге қарамастан ұшып, осы байлықты кесіп өтуге көмектесетін таңқурай, құлпынай немесе қызыл қарақат тәрізді жаздық жеміс-жидектермен десертке ие болыңыз.
Сізге не қажет
- 2/5 кесе (3.3 фунт / 100 мл) су
- 3 ас қасық. (40 г) май
- ½ шай қасық. тұз
- 2/5 кесе (50 г) мақсатты ұн
- 4 жұмыртқа (2 жұмыртқа және 2 жұмыртқаның ағысы)
- 1 кесе (250 мл) қаймақты крем
- 2 ас қасық. ұнтақ (мұз) қант
- 1 ваниль под
- 7/8 кесе (100 г) ұнтақ (мұз) қант
- 2 ас қасық. какао ұнтағы
Қалай жасауға болады
- Суды, сары май мен тұзды ауыр негізді кастрюльге салыңыз да, қайнатыңыз.
- Ұнды ыдысқа аударып, үздіксіз араластырып, қайнаған суға қосыңыз.
- Қамырға арналған шарлар кастрюльде пайда болғанша араластырыңыз.
- Алғашқы жұмыртқаны қамырға қосқаннан кейін, екінші жұмыртқаны қосып, ыстықты және екі жұмыртқаны бір-бірден алыңыз. Жақсы, жылтыр қамыры болғанша араластырып тұрыңыз.
- Қамырды 6 шоққа бөліп, оларды пісірме табаққа салыңыз. Алғашқы қыздырылған пешке (437 ° F / 225 ° C) 20 минут бойы қызыл қоңырға айналдырып, пісірілгенге дейін қойыңыз.
- Тұмшапештің есігін сәл ашық қалдырып, пешті өшіріңіз. Тұмшапештің ішінде 10 минут бойы салқындатуға рұқсат етіңіз.
- Дегенмен, ұнтақ қант, 1 жұмыртқа ақтығы және тұқымның жартысы ванильден кілегейге қосып, қатаң шыңдарға дейін көтеріңіз.
- Ұнтақталған қант пен какао ұнтағы ыдысқа салыңыз. Басқа жұмыртқаны ақ, тамшымен түсіріңіз, қоспасы қалың және жылтыратылғанша араластырыңыз.
- Түтікшелі сөмкені кілегеймен толтырыңыз. Енді печеньедегі кішкене шұңқырды жасаңыз, түтікшенің саңылауларын жабыңыз және әрбір Bossche-ды кілегеймен толтырыңыз.
- Шарларды какао қоспасымен щеткамен тазалаңыз.
Кеңестер:
- Голландиялық какао ұнтағы қолданыңыз, тәттілендірмеңіз! Егер сіз еріген шоколадты қолданғыңыз келсе, мұнда шоколады ерітіңіз .
- Ванильді құмыра қымбат. Ванилиннің және тұқымның қалған жартысын тастамаңыз. Оның орнына оны қант қантына қарай қолданыңыз. Үйдегі ванильді қантты қалай жасауға болады ( қанттың тек жартысын ғана пайдалануды ұмытпаңыз).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 400 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 154 мг |
| Натрий | 519 мг |
| Көмірсулар | 43 г. |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 7 г |