Кариб теңізінің тұзды супритосы мен дәмдеуіш соустарының ең жақсы түрлері
Әдетте, софрито - бұл Кариб теңізі, Латын Америкасы мен Испанияда қолданылатын шөптер мен дәмдеуіштердің хош иісті дәмдеуіштері. Софрито қоспалары әртүрлі түстер мен дәмдеуіштердің деңгейлерінде қол жетімді болатын аралдық немесе елге негізделген ингредиенттерде өзгереді.
Төмендегі тізім сізді Caribbean тағамында қолданылатын ең жақсы софритос және дәмдеуіш тұздықтармен байланыстырады. Өзіңіздің сүйікті таңдап алыңыз және рецепті sofrito шақыруды келесі жолы қолданыңыз.
01-ден 07-ге дейін
Recaito - Пуэрто-Рикандық SofritoРичард Джунг / Photolibrary / Getty Images Мен оны мойындаймын; Мен софрито рецептеріне келер болсам, менде нашар. Мен Пуэрто-Рикода өстім, бұл ең көп пайдаланатын рецепт. Мен сіздерге өз рецептіммен бөлісемін, мен тек софрито үшін ғана қолданамын. Бұрыштарға , пиязға, сарымсаққа және килантқа кім қарсы тұра алады?
02/07
Сазон - Доминикан СофритоДоминикан Софрито - Сазон. Доминикан Софрито - Сазон - Гектор Родригес Dominican sofrito бұл елде сазон деп аталады. Міне, менің Доминикан софрито түсіндірмесі. Құрамында тәтті қоңыр бұрыш, пияз, сарымсақ, анато, орегано, сірке суы, томат пастасы немесе тұздық, сондай-ақ силантро бар. Сірке суы оның дәмін береді, ал анато дәм мен түс үшін.
03 07
Кубалық СофритоКубалық Софрито. Кубалық Софрито - Гектор Родригес Мұнда сарымсақ, пияз және бұрыш бұрышын талап ететін Кубалық софрито туралы түсініктеме берілген. Басқа ингредиенттерге қызанақ, құрғақ ақ шарап немесе зәйтүн майы, орегано, лавр жапырағы және лимон. Бұршақ, шорыз шұжық, бекон, тұз шошқа еті және / немесе қотырылған вафли сияқты белгілі рецепттер үшін жиі қосылады.
04 07
Негізгі СофритоSofrito. Негізгі Софрито - Гектор Родригес Бұл рецепт - ең көп келіспеушіліктер мен пікірталастарым. Дегенмен, менің тереңірек софрито мақаласында айтылғандай, софрито жасаудың бірнеше тәсілі бар. Әр адамның өз тағамдарына, ұнатуларына және салт-дәстүрлеріне байланысты. Кариб теңізіндегі адамдар сияқты софрито жасаудың көптеген жолдары бар. Бұл нұсқа ақжелкен мен қызанақты пайдаланады.
05 07
Жасыл дәмдеуіштерСинтия Нельсон өзінің тұзды, карри немесе пісірілген құс еті немесе еті үшін пайдаланатын «Жасыл дәмдеу» рецептісін бөліседі. Бұл софронға өте ұқсас, бірақ хабанерон бұрышынан дәмді соққы алады. Ол сондай-ақ түрлі шөптерді пайдаланады: тимьян, базилик, маржорам, эстрагон және розмарин.
07 07
Sofrito Tutorial қалай жасауға боладыSofrito қалай жасауға болады. Sofrito қалай жасалады - Гектор Родригес Егер Сіз Caribbean тағамдарын дайындауға дайын болсаңыз және сабфри жасауды қалай білсеңіз, осы нұсқаулықты орындаңыз . Мен Сізді процестің әр қадамы арқылы көрнекі нұсқаулықты ұстану оңай. Мен жоғарыдағы негізгі Софрито рецептін оқулықта қолданамын, бірақ барлық софриттар үшін бұл қадамдар бірдей. Тағамдық процессор немесе блендер оны тез және қарапайым етеді.
07 07
Испан Sofrito соусыМұнда Испан тағамдары, Лиза және Тони Сьерра туралы біздің гидтерімізден испан софрито рецепті бар. Бұл тұздық Испанияда не таба алатындығыңызға тән және басқа да софрито сияқты пайдаланылады.