Sofrito қалай жасауға болады

01-ден 06-ге дейін

Sofrito

Софрито - көптеген Латын Америкасында ыдыс-аяқтың жасырын ингредиенті, бұл оңай. Бұл қызанақ, бұрыш, санантра, пияз және сарымсақтың әмбебап, хош иісті пюресі. Қажетті нәтижелер алу үшін тағамдық процессорды немесе блендерді пайдалануға болады.

Егін жинау маусымында сіз бау-бақша өнімдерін пайдалана аласыз немесе фермерлер нарығынан дәмнің шыңына сатып алсаңыз, жыл бойы қолдануға болады. Асүйде аз уақыт жұмсау Сіздің рецепттеріңізде сіздің қоспаңызсыз сафриттоның болуы үшін жақсы инвестиция болады.

Бұл рецептті негізгі софрито үшін қолданыңыз, бұл шамамен бір кварталды софрито құрайды. Бұл қадамдарда көрсетілген рецепт. Немесе sofrito үшін көбірек нұсқаларды зерттеңіз .

Бұл рецептке кесу үшін пышақ, кесу тақтасы, тағамдық процессор және сақтау ыдысы қажет. Бұл өзгеріс ешқандай пісіруді қажет етпейді.

02-ден 06-ге дейін

Sofrito ингредиенттерін жинаңыз

Ингредиенттеріңізді жинаңыз. Бұл демонстрация үшін олар: жасыл бұрыш, қызыл бұрыш, қызанақ, пияз, сарымсақ, силантро және ақжелкен. Бұл жасыл софрито әкеледі. Оның орнына қызғылт сары немесе қызыл түске айналатын басқа нұсқаларды көре аласыз.

03 06

Sofrito ингредиенттерін пісіріңіз

Сарымсақты тазалап, басқа ингредиенттерді азық-түлік процессоры немесе блендеріне сыятын мөлшерде аз мөлшерде кесіңіз. Сіз оларды өңдейтін болсаңыз, оларды мұқият зақымдауға тура келмейді. Тұқымдарды алып тастауға және кез-келген қатал сабақтар дайын сабрионда құмыраны қалдыруы мүмкін.

04 04

Кесілген көкөністерді тамақ комбайнына салыңыз

Туралған ингредиенттерді тағамдық процессорға немесе блендерге салыңыз. Тамақ процессоры бір мезгілде оны толығымен орналастыру үшін жеткіліксіз болған жағдайда, сіз партиялармен өңдей аласыз.

Кеңес: сұйықтықты қосу қажет деп тапсаңыз, бір уақытта су мен зәйтүн майын бір ас қасық қосуға болады. Мүмкіндігінше кішкене сұйықтық ретінде пайдаланыңыз, себебі софритоның тым көп болуы мүмкін емес. Қызанақ кейбір шырындарды қамтамасыз етеді, сондықтан сіз кез-келген сұйықтықты қоспас бұрын олардың араласып кетуін қамтамасыз етуіңіз мүмкін.

05 06

Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз

Барлық ингредиенттерді жақсы араластырыңыз. Сіз дайын фабриканың мұқият өңделуін қаласаңыз. Егер сіз софритромен таныс болмасаңыз, бұл песто, қалың паста болып табылады.

06 06

Сіздің Sofrito-ді сақтаңыз

Араласқаннан кейін, сіздің софрито пайдалануға дайын. Дереу пайдалану үшін оны шыны ыдыста сақтаңыз. Пластикалық контейнерлер өте жақсы емес, өйткені пластик сарымсақ пен пияздың иісін сіңіреді.

Болашақ пайдалану үшін, кез-келген уақытта пайдалануға арналған софронды босатуға болады. Рецептте қаншалықты пайдаланылатынына байланысты, оны 1/4-тен 1/2 шыныаяқ бөліктеріне дейін мұздатуды немесе 2-ас қасық кубырға арналған мұз-текше науасына салқыңыз келуі мүмкін. Текшелер мұздатылғаннан кейін оларды мұздатқыш пакетке салыңыз. Олар бір жылға дейін мұздатылған болуы керек.

Көптеген Латын Америкасы рецептерінде сіздің софритоңызды пайдаланыңыз. Бұл ыдыстың басында, пештің ішіне бірінші кезекте немесе грильден жасалған ет пен балық үшін пісіру ретінде пайдаланылуы мүмкін.